Canh khổ qua nhồi thịt gà

Cách làm CANH KHỔ QUA NHỒI THỊT GÀ lạ miệng cho cả nhà

Tô canh khổ qua mướt, thật ngon mắt, vị ngọt, bùi, thanh mát và hơi đăng đắng hòa quyện với nhau. Bạn hãy nấu món canh bổ dưỡng này cho những ngày thời tiết đang chuyển mùa nhé.

Nguyên Liệu

Khẩu phần: 4 người
Nấm mèo
15 Gr
Ngò rí
3 Nhánh
Nấm hương
15 Gr
Dầu mè
1 Muỗng canh
Nước tương
0
Khổ qua
3 Trái
Thịt gà
200 Gr
Muối
1/2 Muỗng cà phê
Tiêu
1/3 Muỗng cà phê

Hướng Dẫn Thực Hiện

45 phút

Chuẩn Bị

20 phút
  • 1

    Khổ qua rửa sạch, cắt ngắn khoảng 3cm, nạo bỏ ruột. Ngò rí rửa sạch, cắt nhỏ.

    Canh khổ qua nhồi thịt gà Canh khổ qua nhồi thịt gà
  • 2

    Nấm mèo và nấm hương ngâm nở, rửa sạch, cắt nhuyễn. Để lại vài nấm hương.

    Canh khổ qua nhồi thịt gà
  • 3

    Thịt gà rửa sạch, băm nhỏ, ướp với 1 muỗng canh dầu mè, 1 muỗng cà phê muối và 1/4 muỗng cà phê tiêu, nấm mèo, nấm hương, ngò rí đã cắt trong khoảng 15 phút.

    Canh khổ qua nhồi thịt gà

Nấu

25 phút
  • 1

    Đun sôi 4 chén nước, chần khổ qua vào nước sôi trong vài phút. Sau đó, vớt ra để nguội 

    Canh khổ qua nhồi thịt gà Canh khổ qua nhồi thịt gà
  • 2

    Nhồi nhân thịt gà đã ướp vào trong miếng khổ qua. Làm lần lượt đến hết khổ qua, nếu còn thừa thịt thì bạn viên lại cho cùng vào canh cũng được 

    Canh khổ qua nhồi thịt gà Canh khổ qua nhồi thịt gà
  • 3

    Đun sôi 5 chén tron nồi khác(nước vừa ngập khổ qua là được) rồi cho 1/2 muỗng cà phê muối vào nước để canh có vị đậm đà. Nước sôi già thì cho khổ qua nhồi thịt vào, để lửa to.

    Canh khổ qua nhồi thịt gà
  • 4

    Cho vài cái nấm hương còn vào canh cho thơm.

    Canh khổ qua nhồi thịt gà
  • 5

    Đun đến khi khổ qua và thịt chín (thấy dễ dàng xuyên qua) thì nêm 1/2 muỗng cà phê đường trắng, 1 muỗng canh nước tương, 1/2 muỗng canh bột ngọt, ngò rí, khuấy nhẹ cho thấm gia vị rồi tắt bếp.

    Canh khổ qua nhồi thịt gà
  • 6

    Múc canh ra tô và thưởng thức.

    Canh khổ qua nhồi thịt gà
24
You, Elaine and
34 more liked this
arrow