Khổ qua 300 Gr
Cá thác lác 70 Gr
Thịt heo 70 Gr
Ngò rí 3 Nhánh
Đường trắng 1 Muỗng cà phê
Muối 2 Muỗng cà phê
Hành lá 2 Nhánh
Tiêu 1/2 Muỗng cà phê
Bột ngọt 2 Muỗng cà phê
Bột canh 1 Muỗng cà phê
Nước mắm 1 Muỗng canh
Nấm mèo 50 Gr
Khổ qua đen rửa sạch, cắt đôi theo chiều ngang, bỏ hết ruột bên trong rồi rửa sạch, để ráo nước.
Thịt heo và cá thác lác đem bằm nhỏ. Nấm mèo rửa sạch, thái sợi. Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ riêng phần lá và phần đầu trắng. Cho thịt heo, cá, nấm mèo, đầu hành trắng vào 1 tô lớn. Nêm 1 muỗng cà phê bột canh, 2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường và 1/2 muỗng cà phê tiêu, trộn đều.
