Hến 200 Gr
Thì là 2 Cây
Cà chua 3 Trái
Hành lá 3 Cọng
Ớt bột 1/4 Muỗng cà phê
Muối 1 Muỗng cà phê
Đường 1/4 Muỗng cà phê
Hành tím 1 Củ
Giấm 2 Muỗng canh
Nước sôi 3 Chén
Bột ngọt 1 Muỗng cà phê
Đập dập đầu hành và củ hành tím rồi cho vào nồi có dầu đã nóng xào cho vàng.
Kế tiếp cho ớt bột, cà chua vào xào gần chín thì cho hến đã trụng qua nước sôi vào. Xào thêm khoảng 1 phut thì cho nước hến vào và nêm gia vị gồm muối, bột ngọt.
