Canh ghẹ nấu măng chua

Cách làm CANH GHẸ NẤU MĂNG CHUA thơm lừng đúng chuẩn

Bát canh ngọt mát với vị ngọt tự nhiên của ghẹ, được nấu với măng chua, thơm và cà chua, có thể dùng kèm với cơm hoặc bún đều được.

Nguyên Liệu

Khẩu phần: 4 người
Ghẹ
4 Con
Cà chua
2 Trái
Hành tím băm
1 Muỗng cà phê
Măng chua
100 Gr
Hạt nêm
1/2 Muỗng cà phê
Thơm
1/4 Trái
Ngò gai
3 Gr
Nước mắm
1 Muỗng cà phê
Dầu ăn
4 Muỗng canh
Muối
2 Muỗng cà phê
Chanh
1/4 Trái
Hành lá
1 Cây

Hướng Dẫn Thực Hiện

50 phút

Chuẩn Bị

20 phút
1

Ghẹ rửa sạch, tách bỏ yếm, dùng thìa múc trứng ghẹ để riêng ra bát nhỏ, vắt vào bát trứng ghẹ một vài giọt chanh để khử mùi tanh. Thịt ghẹ bổ làm đôi, để ra bát.

Canh ghẹ nấu măng chua
2

Măng chua, hành lá, ngò gai rửa sạch để ra bát.

Canh ghẹ nấu măng chua
3

Thơm cắt bỏ mắt, thái lát. Cà chua rửa sạch bổ múi cau.

Canh ghẹ nấu măng chua

Nấu

30 phút
1

Đun nóng hai muỗng canh dầu ăn, phi 1/2 muỗng cà phê hành tím đến thơm, đổ trứng ghẹ vào nồi, đảo đều.

Canh ghẹ nấu măng chua
2

Tiếp theo cho thịt ghẹ vào đảo đều, đậy kín nắp, nêm vào nồi canh một muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, một muỗng cà phê nước mắm, om từ 5 đến 8 phút vì thịt ghẹ sẽ ra nước.

Canh ghẹ nấu măng chua
3

Sau đó châm vào nồi canh khoảng hai chén nước lọc, đun sôi lửa nhỏ.

Canh ghẹ nấu măng chua
4

Cho tiếp 2 muỗng canh dầu ăn vào một cái chảo nhỏ, phi thơm hành tím còn lại, đổ cà chua vào đảo đều, thêm một muỗng cà phê muối để cà chua nhanh chín nhừ. Thêm măng chua và thơm vào om cùng, tiếp tục đun từ 8 đến 10 phút.

Canh ghẹ nấu măng chua Canh ghẹ nấu măng chua
5

Cuối cùng đổ hỗn hợp cà chua, măng và thơm vào nồi canh ghẹ, đun sôi, đun 4 -7 phút. Vì khi đun thơm và cà chua sẽ ra nước hơi chua chua ngọt ngọt và nước ngọt từ thịt ghẹ rất ngon nên không cần phải thêm nhiều gia vị.

Canh ghẹ nấu măng chua
6

Tắt bếp, rắc hành lá và ngò gai vào nồi. Múc ra bát dùng làm món canh ăn với cơm hoặc bún đều ngon.

Canh ghẹ nấu măng chua Canh ghẹ nấu măng chua
24
You, Elaine and
34 more liked this

Gợi Ý Thêm

Bánh butter mochi dừa

5 bạn thích

Bánh butter mochi dừa

Butter Mochi là loại bánh tráng miệng truyền thống của người Hawaii, được làm từ bột nếp Nhật Bản, trứng và sữa. Hôm nay cùng làm món bánh butter mochi dừa với biến tấu thêm dừa nạo sợi thơm ngon, mềm xốp bằng nồi cơm điện nhé!
Chè sương sáo nước cốt dừa

5 bạn thích

Chè sương sáo nước cốt dừa

Nhắc đến cái nóng oi bức của mùa hè, không thể nào không nhắc đến những món ăn giải nhiệt lại tốt lại vừa rẻ vừa ngon miệng như chè sương sáo. Cùng vào bếp làm ngay món chè sương sáo nước cốt dừa giải nhiệt nào. Sương sáo dai dai, nước cốt dừa béo ngọt, sự kết hợp hài hòa làm món chè càng thêm hấp dẫn.
Nui sốt tôm

5 bạn thích

Nui sốt tôm

Nếu bạn đã quá quen thuộc với món mì bò băm của Italy, Hãy thay đổi khẩu vị với nui sốt tôm rất đơn giản và nhanh gọn. Phần sốt cà chua, phô mai thơm lừng, mới lạ sẽ làm mới món nui của bạn đấy! Cùng chế biến món nui sốt tôm này nhé.
Sữa chua nếp cẩm tại nhà

5 bạn thích

Sữa chua nếp cẩm tại nhà

Cách làm sữa chua nếp cẩm vô cùng đơn giản, mà kết quả đem lại ai ai cũng thích. Hiện đang là món hot nên các mẹ tranh thủ học làm sữa chua nếp cẩm tại nhà cho kịp xu hướng nhé!
Bò rim tỏi ớt

5 bạn thích

Bò rim tỏi ớt

Món ăn khá đơn giản, các loại gia vị hòa quyện vào nhau không chỉ rất ngon, hấp dẫn mà còn rất đưa cơm. Vị ngọt của thịt bò hòa quyện với vị thơm của tỏi, vị cay cay của ớt luôn chứa đựng sức hút khó cưỡng với người thưởng thức.
Cá lăng sốt chua ngọt riềng mẻ

5 bạn thích

Cá lăng sốt chua ngọt riềng mẻ

Chỉ có gạo và nước, nấu thành cơm, để nguội, cho lên men, sau dùng lớp men này làm cái cho lớp cơm mẻ sau, vậy là tạo ra được một loại gia vị vừa chua thanh, lại vừa rất nhiều chất bổ dưỡng. Kết hợp phong cách nấu ăn của miền Bắc cùng với kỹ thuật nấu của Tây phương tạo ra một món cá tưởng dễ làm, nhưng lại đòi hỏi sự tỉ mỉ để có thể thành tuyệt tác.
arrow