Canh ghẹ nấu măng chua

Cách làm CANH GHẸ NẤU MĂNG CHUA thơm lừng đúng chuẩn

Bát canh ngọt mát với vị ngọt tự nhiên của ghẹ, được nấu với măng chua, thơm và cà chua, có thể dùng kèm với cơm hoặc bún đều được.

Nguyên Liệu

Khẩu phần: 4 người
Ghẹ
4 Con
Cà chua
2 Trái
Hành tím băm
1 Muỗng cà phê
Măng chua
100 Gr
Hạt nêm
1/2 Muỗng cà phê
Thơm
1/4 Trái
Ngò gai
3 Gr
Nước mắm
1 Muỗng cà phê
Dầu ăn
4 Muỗng canh
Muối
2 Muỗng cà phê
Chanh
1/4 Trái
Hành lá
1 Cây

Hướng Dẫn Thực Hiện

50 phút

Chuẩn Bị

20 phút
1

Ghẹ rửa sạch, tách bỏ yếm, dùng thìa múc trứng ghẹ để riêng ra bát nhỏ, vắt vào bát trứng ghẹ một vài giọt chanh để khử mùi tanh. Thịt ghẹ bổ làm đôi, để ra bát.

Canh ghẹ nấu măng chua
2

Măng chua, hành lá, ngò gai rửa sạch để ra bát.

Canh ghẹ nấu măng chua
3

Thơm cắt bỏ mắt, thái lát. Cà chua rửa sạch bổ múi cau.

Canh ghẹ nấu măng chua

Nấu

30 phút
1

Đun nóng hai muỗng canh dầu ăn, phi 1/2 muỗng cà phê hành tím đến thơm, đổ trứng ghẹ vào nồi, đảo đều.

Canh ghẹ nấu măng chua
2

Tiếp theo cho thịt ghẹ vào đảo đều, đậy kín nắp, nêm vào nồi canh một muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, một muỗng cà phê nước mắm, om từ 5 đến 8 phút vì thịt ghẹ sẽ ra nước.

Canh ghẹ nấu măng chua
3

Sau đó châm vào nồi canh khoảng hai chén nước lọc, đun sôi lửa nhỏ.

Canh ghẹ nấu măng chua
4

Cho tiếp 2 muỗng canh dầu ăn vào một cái chảo nhỏ, phi thơm hành tím còn lại, đổ cà chua vào đảo đều, thêm một muỗng cà phê muối để cà chua nhanh chín nhừ. Thêm măng chua và thơm vào om cùng, tiếp tục đun từ 8 đến 10 phút.

Canh ghẹ nấu măng chua Canh ghẹ nấu măng chua
5

Cuối cùng đổ hỗn hợp cà chua, măng và thơm vào nồi canh ghẹ, đun sôi, đun 4 -7 phút. Vì khi đun thơm và cà chua sẽ ra nước hơi chua chua ngọt ngọt và nước ngọt từ thịt ghẹ rất ngon nên không cần phải thêm nhiều gia vị.

Canh ghẹ nấu măng chua
6

Tắt bếp, rắc hành lá và ngò gai vào nồi. Múc ra bát dùng làm món canh ăn với cơm hoặc bún đều ngon.

Canh ghẹ nấu măng chua Canh ghẹ nấu măng chua
24
You, Elaine and
34 more liked this

Gợi Ý Thêm

Bánh cookies đơn giản

5 bạn thích

Bánh cookies đơn giản

Bánh cookies đơn giản giòn tan, thơm phức với vị bơ, đó là những gì bạn sẽ cảm nhận được sau khi thưởng thức món bánh này. Bánh có thể bảo quản được một tuần lận đó nên bạn có thể dễ dàng tặng bạn bè hay người thân nè. Hãy thử thực hiện theo cách làm bánh cookies đơn giản này vào dịp cuối tuần nhé, chắc chắn sẽ rất vui đó.  
Chè đậu xanh nấu bột sắn dây

5 bạn thích

Chè đậu xanh nấu bột sắn dây

Một chút xíu béo béo của nước cốt dừa, một tí xíu bùi bùi của đậu xanh hấp chín hoà quyện cùng vị mát tuyệt vời của bột sắn dây chắc chắn sẽ giải nhiệt mùa hè này đấy. Cùng tớ “lăn vào bếp” thôi nào.
Măng tây nướng tỏi phô mai

5 bạn thích

Măng tây nướng tỏi phô mai

Măng tây là loại thực phẩm rất được người phương Tây ưa thích bởi hương vị ngon cùng với những dưỡng chất tốt mà nó mang lại. Thường người ta sẽ chế biến măng tây thành nhiều món khác nhau. Với cách làm măng tây nướng tỏi phô mai vừa ngon, vừa giòn sựt thơm lừng vị bơ béo ngậy ăn vào cực kì hấp dẫn.
Bánh cupcake đỏ rực

5 bạn thích

Bánh cupcake đỏ rực

Rực rỡ và nóng hết cả mắt như tên của nó vậy. Màu đỏ là màu tượng trưng cho tình yêu, nếu bạn nam nào muốn bày tỏ tình yêu theo kiểu tinh tế thì có thể dùng chiêu này để lung lay đối phương đấy!
Sinh tố khoai lang

5 bạn thích

Sinh tố khoai lang

Đảm bảo các bạn mới chỉ nghe qua sinh tố làm từ hoa quả thôi, nhưng ai ngờ khoai lang cũng có thể làm sinh tố mới lạ chứ. Cách làm sinh tố khoai lang lại còn dễ, đơn giản mà không mất nhiều thời gian.
Bánh sữa mâm xôi

5 bạn thích

Bánh sữa mâm xôi

Bánh sữa mâm xôi (phúc bồn tử) với bánh sữa mềm mịn cùng sốt mâm xôi chua chua hấp dẫn. Đây là món tráng miệng đơn giản có thể hoàn thành nhanh chóng cho cả nhà nhâm nhi sau mỗi bữa cơm.
arrow