Cánh gà rim nấm

Món cánh gà rim với nấm với nấm giòn ngọt, cánh gà có vị cay nhẹ và thấm gia vị, bổ sung trong thực đơn nhà bạn một món ăn mặn với cơm rất ngon miệng.
4.0
( 125 đánh giá )
Đào Duyên

Nguyên Liệu

Khẩu phần: 2 người
Nấm đùi gà
200 Gr
Cánh gà
500 Gr
Bột năng
2 Muỗng canh
Hạt nêm
1 Muỗng cà phê
Hành lá
1/2 Cây
Nước mắm
1 Muỗng canh
Dầu hào
1/2 Muỗng cà phê
Ớt bột
1/2 Muỗng cà phê
Đường trắng
1 Muỗng canh
Muối
1 Muỗng cà phê
Tỏi
1 Muỗng cà phê

Hướng Dẫn Thực Hiện

225 phút

Chuẩn Bị

25 phút
1

Nấm đùi gà rửa sạch, cắt bỏ rễ nấm, cắt khoang tròn, ngâm vào âu nước lạnh có pha một ít muối khoảng 15 phút sau đó vớt ra rửa lại cho thật sạch, để ráo. Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.

2

Cánh gà rửa sạch, nếu cánh gà loại lớn thì chặt làm đôi. Đun nồi nước sôi cho cánh gà vào chần sơ khoảng 3 phút, sau đó vớt ra để thật ráo.

Nấu

200 phút
1

Cánh gà sau khi khô, cho vào một muỗng cà phê muối, nửa muỗng cà phê hạt nêm, ướp khoảng 2 tiếng.

2

Phần cánh gà sau khi ướp, phủ một lớp bột năng mỏng.

3

Đun nóng dầu ăn trong nồi nhỏ, thả cánh gà vào rán vàng, gắp ra đĩa có lót giấy thấm bớt dầu ăn.

4

Đun nóng hai muỗng cà phê dầu ăn ở chảo, phi tỏi thơm, cho nấm vào, thêm một muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê dầu hào, một muỗng canh đường, một ít nước lọc và một ít ớt bột vào chảo nấm, đun sôi.

5

Đun khoảng 6-8 phút thì cho cánh gà vào đảo cùng, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn Đến khi phần nước sốt bám đều quanh miếng cánh gà và nấm thì tắt bếp.

6

Cho hành lá vào, đảo đều múc ra đĩa dùng nóng, làm món mặn ăn với cơm.