Cà rốt 3 Củ
Hành tây 1 Củ
Ức gà 1 Kg
Đậu Hà Lan 100 Gr
Cần tây 3 Cây
Bột mì 2 Muỗng canh
Nước dùng gà 1 Lít
Muối 1/4 Muỗng cà phê
Sữa tươi nguyên kem 200 ml
Muối 1/2 Muỗng cà phê
Dầu olive 1 Muỗng canh
Ngò tây 50 Gr
Bơ 2 Muỗng canh
Muối 1/2 Muỗng cà phê
Bột mì 240 Gr
Sữa tươi 250 ml
Bột nở (baking powder) 1/2 Muỗng cà phê
Hành tây, cà rốt, cần tây rửa sạch và cắt nhỏ. Thịt ức gà rửa sạch, để ráo. Đun nóng nồi với chút dầu, cho hành tây, cần tây, cà rốt vào đảo đều cho hơi chín rồi cho ức gà nguyên miếng vào cùng nước dùng gà. Nấu trên lửa nhỏ tầm 30 phút cho thịt gà chín mềm.
Trong lúc chờ thịt chín, chuẩn bị bột bánh: cho 240g bột mì, muối. bột nở vào tô lớn rồi cho bơ vào cùng 250ml sữa tươi trộn cho đều lên thành khối bột mịn mượt, không dính tay, để bột nghỉ 5 phút cho nở. Nhào lại bột, cán mỏng và cắt thành từng miếng vừa ăn.
