Cánh gà rán nước mắm mặn

Ướp cánh gà với 1/2 hành tím băm, 1/2 tỏi băm, 1/2 hỗn hợp nước mắm đường, trộn đều, để khoảng 10 phút cho ngấm.

Làm nóng dầu ăn trong chảo, cho cánh gà đã ướp vào, chiên sơ qua 2 mặt. Gắp cánh gà chiên ra đĩa.

Tẻ bớt dầu ăn, để lại 2 muỗng canh. Phi thơm hành tím băm, tỏi băm còn lại trong chảo. Cho hỗn hợp nước mắm, đường còn lại vào. Thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm vào.

Cho cánh gà vào, đảo đều 2 phút. Tắt bếp, cho ra đĩa, trang trí thêm xà lách, ngò rí nếu thích.