Rễ cây ngưu bàng 20 Gr
Gà 1/2 Con
Táo tàu 8 Trái
Long nhãn 10 Gr
Câu kỷ tử 10 Gr
Hạt nêm 1 Muỗng cà phê
Nước tương 1 Muỗng cà phê
Nước 2 Lít
Rửa sạch các loại thảo mộc, để ráo. Ngưu bàng tươi rửa sạch, cắt khúc vừa ăn. Gà rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Cho gà vào nước luộc từ 3-5 phút sau đó vớt ra, rửa sạch qua nước lạnh. Cho 1,5 lít nước đun sôi trong nồi lớn, thêm tất cả các loại thảo mộc vào và đun sôi trên lửa nhỏ vừa khoảng 5 phút trước khi cho gà vào. Cho gà vào nồi, để lửa nhỏ tiềm trong khoảng 1 giờ cho thấm vị. Sau cùng nêm thêm hạt nêm và nước tương cho vừa vị.
Cho canh ra tô và thưởng thức. Món canh này giúp nuôi dưỡng trái tim, lá lách, điều trị căng thẳng, hồi hộp, mất ngủ và chứng hay quên. Do đó, món canh gà hầm thuốc Bắc thật sự là món ăn tuyệt vời cho cả gia đình bạn bồi dưỡng trong ngày cuối tuần.
