Cánh gà 1/2 Kg
Nước mắm 4 Muỗng canh
Tỏi băm 2 Muỗng canh
Đường trắng 3 Muỗng canh
Hạt nêm 2 Muỗng cà phê
Nước 1/2 Chén
Bột ngọt 1 Muỗng cà phê
Tiêu 2 Muỗng cà phê
Cánh gà rửa sạch sau đó ướp với 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt trong 15 phút. Bắc chảo dầu nóng cho cánh gà vào chiên vàng. Nên để lửa vừa để cánh gà vừa chín từ trong ra ngoài và có màu da vàng giòn.
Cánh gà vàng đều hai mặt thì vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu. Bắt đầu làm nước sốt tỏi: Cho vào chén phần nước mắm, đường, hạt nêm, tiêu, nước lọc, bột ngọt còn lại, khuấy đều lên.
Cho vào chảo nóng 3 muỗng canh dầu ăn, dầu sôi thì cho hết tỏi băm vào đảo cho thơm. Sau đó cho chén nước sốt vào chảo đun đến khi sôi lên thì thả gà chiên vào, vặn lửa nhỏ. Nước sốt kẹo lại thì trở mặt gà sao cho nước sốt bọc hết cánh gà.
Bày cánh gà ra đĩa và dùng chung với cơm nóng. Cách làm này khá nhanh, đơn giản và gọn lẹ đúng không? Cắn nhẹ miếng thịt gà là bạn sẽ mê luôn vì hương vị ngon đến ngất ngây của nó!
