Cánh gà chọn loại tươi ngon, đem về sơ chế sạch với muối để tẩy hết mùi hôi, rửa lại thật kỹ và để ráo nước.
2
Tỏi bóc vỏ băm nhỏ. Ướp cánh gà với tỏi băm nhỏ, 1 thìa canh dầu hào, 2 thìa canh nước tương. Đảo đều và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh 1-2h cho cánh gà ngấm gia vị ướp.
3
Chuẩn bị 1 chảo rộng với khá nhiều dầu nóng,thả cánh gà đã ướp vào chiên với lửa vừa cho cánh gà chín dần. Chiên cho cánh gà vàng giòn cả 2 mặt, dậy mùi thơm thì các bạn vớt ra giấy thấm bớt dầu, bày lên đĩa và dùng nóng.
4
Cách làm cánh gà chiên nước tương vàng giòn với lớp da thịt săn chắc rất đậm đà vừa miệng, đảm bảo cả nhà mà đặc biệt là các bé rất thích khi thưởng thức.