Dưa lá sắn 300 Gr
Cá rô 2 Con
Dầu ăn 3 Muỗng canh
Nước mắm 1 Muỗng canh
Muối 1 Muỗng cà phê
Hành tím 1 Củ
Ớt 1 Trái
Hạt nêm 1 Muỗng cà phê
Cá rô phi rửa sạch, róc lấy thịt phi lê cá, để ráo. Có thể thay thế cá rô phi bằng loại cá khác cũng được. Hành tím bóc vỏ, cắt mỏng.
Ớt rửa sạch, cắt nhỏ. Dưa lá sắn rửa sạch, để ráo như hình bên.
Làm nóng 2 muỗng canh dầu ăn trong chảo, cho phi lê cá rô phi vào, chiên sơ qua vàng đều 2 mặt. Sau đó, vớt cá ra, để ráo dầu.
Phi thơm hành tím với 1 muỗng canh dầu ăn còn lại, cho dưa lá sắn và nước mắm vào, xào khoảng 3 phút. Đổ thêm khoảng 300ml nước vào cùng.
