Canh dưa nấu sườn

Một chút dưa, một chút sườn để có một món ăn ngon, nóng hổi trong tiết trời đông lạnh giá. Món canh dưa nấu sườn thấm vị đậm đà. Hãy trổ tài ngay món ăn vào tối nay nhé!
4.0
( 118 đánh giá )
Huynh Thinh

Nguyên Liệu

Khẩu phần: 4 người
Dưa cải chua
500 Gr
Sườn non
300 Gr
Hạt nêm
1 Muỗng canh
Dầu ăn
1 Muỗng canh
Cà chua
2 Trái
Nước mắm
1/2 Muỗng cà phê
Ngò rí
5 Gr

Hướng Dẫn Thực Hiện

35 phút

Chuẩn Bị

15 phút
1

Sườn non mua về rửa sạch, chặt miếng vừa ăn, trụng sơ qua nước nóng. Dưa cải chua rửa qua nước nhiều lần để xả bớt chua và mặn. Sau đó cắt vừa ăn.

2

Cà chua rửa sạch, bổ múi cau, bỏ hạt. Rau ngò rửa sạch, cắt nhỏ, để riêng.

Nấu

20 phút
1

Làm nóng nồi với 1 muỗng canh dầu ăn, cho 2/3 lượng cà chua vào đảo đều cùng 1 muỗng canh hạt nêm cho cà chua chín mềm. Thêm sườn vào đảo cùng tới khi sườn đổi màu và săn lại.

2

Tiếp theo cho dưa cải chua vào nồi sườn xào cùng, thêm 1/2 muỗng cà phê nước mắm. Xào dưa khoảng 15 phút thì thêm 1.5 lít nước vào nồi.

3

Đun nhỏ lửa tới khi dưa đạt độ mềm yêu thích thì thêm hết cà chua còn lại và nồi, đun thêm 5 phút nữa thì tắt bếp. Rắc rau ngò vào.

4

Múc canh dưa nấu sườn ra tô, dùng với cơm trắng.