Dưa cải chua 500 Gr
Sườn non 300 Gr
Hạt nêm 1 Muỗng canh
Dầu ăn 1 Muỗng canh
Cà chua 2 Trái
Nước mắm 1/2 Muỗng cà phê
Ngò rí 5 Gr
Sườn non mua về rửa sạch, chặt miếng vừa ăn, trụng sơ qua nước nóng. Dưa cải chua rửa qua nước nhiều lần để xả bớt chua và mặn. Sau đó cắt vừa ăn.
Cà chua rửa sạch, bổ múi cau, bỏ hạt. Rau ngò rửa sạch, cắt nhỏ, để riêng.
Làm nóng nồi với 1 muỗng canh dầu ăn, cho 2/3 lượng cà chua vào đảo đều cùng 1 muỗng canh hạt nêm cho cà chua chín mềm. Thêm sườn vào đảo cùng tới khi sườn đổi màu và săn lại.
Tiếp theo cho dưa cải chua vào nồi sườn xào cùng, thêm 1/2 muỗng cà phê nước mắm. Xào dưa khoảng 15 phút thì thêm 1.5 lít nước vào nồi.
