Canh dưa hồng nấu nấm

Trưa mùa hạ, có món canh dưa hồng nấu nấm giúp giải nhiệt rất tốt. Vị dưa hồng thanh ngọt kết hợp với nấm mèo giòn giòn, sần sật rất ngon.
4.0
( 130 đánh giá )

Nguyên Liệu

Khẩu phần: 2 người
Nấm mèo
200 Gr
Dưa hồng
300 Gr
Ngò rí
100 Gr
Hành lá
100 Gr
Dầu ăn
2 Muỗng canh
Hành tím
1 Củ
Muối
1 Muỗng cà phê
Hạt nêm chay
1 Muỗng cà phê
Bột ngọt
1/2 Muỗng cà phê
Tiêu
1/2 Muỗng cà phê

Hướng Dẫn Thực Hiện

35 phút

Chuẩn Bị

10 phút
1

Nấm mèo ngâm nước cho mềm, vớt ra, để ráo. Dưa hồng gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành từng miếng nhỏ hình răng cưa.

2

Hành lá, ngò rí rửa sạch, cắt nhỏ. Hành tím bóc vỏ, cho vào cối, giã nhỏ.

Nấu

25 phút
1

Phi thơm hành tím với 2 muỗng canh dầu ăn trong nồi. Cho dưa hồng, nấm mèo vào, xào khoảng 3-5 phút.

2

Đổ khoảng 600ml nước vào nồi, nấu sôi. Khi nước sôi, nêm gia vị 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm chay, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê tiêu cho vừa ăn.

3

Tắt bếp, rắc hành lá, ngò rí vào. Múc canh ra tô và thưởng thức!