Rong biển 50 Gr
Đậu hũ non 200 Gr
Cà rốt 1 Củ
Muối 1/2 Muỗng cà phê
Đường trắng 1 Muỗng cà phê
Nước mắm 1 Muỗng cà phê
Hành tím băm 1 Muỗng cà phê
Bột ngọt 1/2 Muỗng cà phê
Hạt nêm 1 Muỗng cà phê
Tôm tươi 150 Gr
Đậu Hà Lan 100 Gr
Dầu ăn 2 Muỗng cà phê
Đậu hũ non rửa sạch, cắt quân cờ vừa ăn. Cà rốt rửa sạch, cắt hạt lựu. Đậu Hà Lan rửa sạch, để ráo.
Rong biển ngâm vào nước lạnh, đến khi rong biển nở bung thì rửa qua nhiều lần nước cho thật sạch. Tôm rửa sạch, bóc bỏ nõn và chỉ đen trên lưng tôm cho thật sạch.
Phi thơm 1 muỗng cà phê hành tím băm với 2 muỗng cà phê dầu ăn trong nồi rồi cho tôm và 1 muỗng cà phê nước mắm vào xào săn lại.
Thêm vào 3 chén nước lọc, đun sôi rồi cho tiếp cà rốt và đậu Hà Lan vào đun cùng.
