Canh cua thập cẩm

Đặt nồi nước lên bếp, đun nóng, thêm gia vị: muối, hạt nêm, nước mắm. Vừa đun nước, vừa nặn giò sống thành từng viên, thả vào canh. Sau đó thả cua vào đun. Lưu ý: lúc đầu mình cho ít gia vị thôi vì cua cũng hơi mặn rồi.

Sau khi đun khoảng 5 phút, cho cà rốt vào đun cùng nấm kim châm và rau cải. Đồng thời thả luôn nấm hương vào nồi, chắt bát nước ngâm nấm vào cùng. Sau cùng mình mới cho cải thảo vào nha. Nêm nước mắm vừa miệng. Đến khi các rau đã chín tới là có thể bắc ra.

Múc canh ra bát và thưởng thức. Bạn thấy không, món canh này chủ yếu toàn rau thôi, nhưng vẫn có đầy đủ chất từ cua và giò sống. Món canh không quá cầu kỳ, dễ làm mà ăn lại ngon lắm.