Canh cua nấu mì

Thịt cua đem giã hoặc xay nhuyễn cùng một ít muối, sau đó rây qua lưới để loại bỏ những phần bã vỏ cua. Sau đó, bạn cho nước cua vào nồi nấu, bắc lửa đun đến khi sôi và không bị trào ra ngoài.

Sau khi nước của sôi, đóng thành từng mảng thit, bạn có thể gạt sang một bên hoặc vớt thịt cua ra ngoài, sau đó cho một vài gia vị vào như mắm tôm, một ít muối, mắm để cân bằng gia vị. Tiếp theo chuẩn bị rau để cho vào nồi cua.