Sườn heo 450 Gr
Tôm khô 8 Con
Sò điệp 3 Con
Gừng 1 Miếng
Cà rốt 3 Củ
Củ cải trắng 1 Củ
Cà chua 3 Trái
Tỏi 2 Tép
Muối 2 Muỗng cà phê
Tôm khô và sò điệp khô ngâm nước ấm khoảng 30 phút cho nở. Củ cải, cà rốt gọt vỏ, thái miếng vuông. Sườn chặt miếng vừa ăn, nếu dùng thịt nạc thì thái miếng vuông. Đun nước sôi, chần sườn trong vài phút rồi đổ nước đi, rửa sạch lại sườn.
Bắc một nồi nước, cho sò điệp, tỏi băm và tôm khô và gừng thái nhỏ vào. Cho sườn vào nồi, thêm nước ngập sườn, đun sôi rồi nhỏ lửa hầm cho sườn nhừ. Nêm muối (hoặc hạt nêm) cho vừa ăn. Cho củ cải và cà rốt vào canh, mở lửa cho sôi tiếp. Hầm nhỏ lửa đến khi cà rốt và củ cải chín hẳn. Nêm nếm lại rồi tắt bếp.
