Canh chua chay

Canh chua chay là món ngon gia đình quen thuộc, hấp dẫn. Với thành phần 100% không thịt, canh chua chay mang đến cho gia đình bạn 1 bữa ăn thanh đạm, nhẹ nhàng, giúp dễ tiêu hóa và giải ngấy khi bạn đã dùng quá nhiều các món thịt cá giàu đạm. Cùng xắn tay vào bếp học cách nấu canh chua chay thơm ngon, đơn giản cho cả nhà cùng thưởng thức nha!
4.0
( 74 đánh giá )
Mr Haunter

Nguyên Liệu

Khẩu phần: 2 người

Bạc hà 2 Nhánh

Đậu hũ non 3 Miếng

Nước cốt me 4 Muỗng canh

Dầu ăn 3 Muỗng canh

Bột ngọt 1 Muỗng cà phê

Đậu bắp 200 Gr

Muối 1 Muỗng canh

Hạt nêm 1 Muỗng canh

Hành lá 100 Gr

Thơm 1/3 Trái

Đường trắng 1 Muỗng canh

Cà chua 2 Trái

Hướng Dẫn Thực Hiện

35 phút

Chuẩn Bị

15 phút
1

Gọt mắt, cắt dứa thành miếng xéo. Rửa sạch rau củ các loại. Cắt cà chua thành múi cau, cắt xéo đậu bắp và cắt hành lá thành khúc.

2

Tước vỏ bạc hà (dọc mùng), cắt thành lát rồi đem ngâm với nước muối. Rửa sạch đậu hũ non, cắt khoanh tròn.

Chế Biến Món

20 phút
1

Đun nóng dầu ăn, cho cà chua vào xào khoảng 3 phút thì cho tiếp dứa vào xào cùng. Nêm hạt nêm, đường, muối cho vừa ăn, đảo đều rồi tắt bếp.

2

Cách nấu canh chua chay: Đổ nước vào nồi cà chua và dứa, nấu sôi. Cho phần nước cốt me, đậu bắp vào nồi canh chua chay và tiếp tục nấu.

3

Cho bạc hà, đậu hũ non vào nấu cùng, đun lửa nhỏ để đậu không bị nát. Nêm bột ngọt cho vừa ăn rồi tắt bếp. Lúc này, món canh chua chay đã hoàn tất và sẵn sàng để thưởng thức.

4

Múc canh chua chay ra tô. Rắc hành vào tô rồi rưới thêm ít nước canh chua chay lên để chín hành. Dùng canh chua chay ngay khi vừa nấu xong với cơm nóng. Vào những ngày mưa hay tiết trời se lanh, được húp 1 tô canh chua chay nóng hổi, thơm lừng là hết sảy luôn nha!