Canh chua cá lóc Nam bộ

Cách Làm Canh Chua Cá Lóc Nam Bộ Thơm Ngon Hấp Dẫn

Món canh chua luôn là gợi ý lý tưởng khi bạn bí thực đơn cho gia đình. Cá lóc gắp ra chấm với nước mắm nhĩ, nước canh chua thanh, ngọt mát quả là món ngon đưa cơm.

Nguyên Liệu

Khẩu phần: 4 người
Hành tím băm
1 Muỗng cà phê
Cần tây
1 Nhánh
Cá lóc
400 Gr
Cà chua
2 Trái
Đậu bắp
15 Trái
Ngò gai
1 Cây
Giá đỗ
100 Gr
Me
50 Gr
Ngò om
3 Cây
Bạc hà
2 Cây
Thơm
1/4 Trái
Hạt nêm
1 Muỗng canh
Nước mắm
2 Muỗng canh
Đường trắng
2 Muỗng canh
Tỏi băm
1 Muỗng cà phê
Muối
1/2 Muỗng cà phê
Dầu ăn
1 Muỗng canh

Hướng Dẫn Thực Hiện

45 phút

Chuẩn Bị

20 phút
1

Cá lóc làm sạch, cắt khoanh tròn, nấu một nồi nước sôi thêm vào một ít muối, thả cá vào nấu chín, gắp ra đĩa để riêng.

Canh chua cá lóc Nam bộ
2

Me chua cho vào chén, thêm một ít nước sôi, chần cho me tan, lọc bỏ hạt, giữ lại phần nước cốt me. Cà chua rửa sạch, cắt múi cau. Cần tây, ngò gai và ngò om rửa sạch, cắt nhỏ.

Canh chua cá lóc Nam bộ Canh chua cá lóc Nam bộ
3

Giá đỗ rửa sạch, để ráo. Thơm gọt vỏ, rửa sạch, cắt lát vừa ăn. Bạc hà tước vỏ, rửa sạch rồi cắt lát nhỏ. Đậu bắp rửa sạch, cắt nhỏ.

Canh chua cá lóc Nam bộ

Nấu

25 phút
1

Phi thơm hành tím băn và tỏi băm với 1 muỗng canh dầu ăn rồi cho cà chua vào, đảo đều khoảng 2 phút thì cho thơm vào xào cùng.

Canh chua cá lóc Nam bộ
2

Thêm vào nồi cà chua khoảng 1 lít nước lọc, đun sôi thì cho nước cốt me vào đun cùng, nêm 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh hạt nêm, 1.5 muỗng canh đường.

Canh chua cá lóc Nam bộ
3

Cho đậu bắp, cần tây vào đun cùng, đun khoảng 3 phút thì cho tiếp giá đỗ, bạc hà, thêm vào 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, cho cá vào đun cùng đến khi sôi lại thì tắt bếp.

Canh chua cá lóc Nam bộ
4

Múc canh ra tô, rắc thêm ngò gai và ngò om lên trên là có thể dùng.

Canh chua cá lóc Nam bộ
24
You, Elaine and
34 more liked this

Gợi Ý Thêm

Nem bắp cải

5 bạn thích

Nem bắp cải

Với nguyên liệu là rau củ, nem bắp cải sẽ là một luồng gió mới thổi vào mâm cơm Tết nhà bạn. Cách làm cũng tương tự như các món nem khác nhưng thay vì thịt, cá, bạn hãy sử dụng bắp cải xem nào.
Thịt kho củ sen

5 bạn thích

Thịt kho củ sen

Thịt kho mềm, béo ngậy, củ sen giòn sần sật và rất bùi. Cả hai thấm đượm gia vị nên rất đậm đà, ăn cùng cơm trắng sẽ ngon tuyệt. Tại sao lại không thử sự kết hợp của hai nguyên liệu này nhỉ?
Bánh hành

5 bạn thích

Bánh hành

Món bánh đơn giản từ nguyên liệu đến cách chế biến nhưng đem đến một sự trải nghiệm thú vị cho những ai thích món bánh chiên nè. Ăn giòn giòn, thơm và có vị ngọt khó quên.
Bánh tôm chiên

5 bạn thích

Bánh tôm chiên

Bánh tôm chiên đơn giản kết hợp với những nguyên liệu khác sẽ mang đến cho bạn một món ăn ngon, giòn và hấp dẫn nữa. Món này ăn vặt thì hết ý luôn nè cả nhà ơi!
Pizza sầu siêng

5 bạn thích

Pizza sầu siêng

Chỉ cần cắn một miếng sẽ thấy ngay vị giòn rụm của vỏ bánh, vị thơm ngậy của bơ và tuyệt vời hơn là nhân sầu riêng như đang tan trong miệng.
Bánh Khọt miền Tây

5 bạn thích

Bánh Khọt miền Tây

Món bánh dân dã của Việt Nam, từng chiếc bé xinh có vị bùi bùi của đậu xanh, béo thơm của nước cốt dừa, được cuốn với rau và chấm nước mắm chua ngọt...
arrow