Canh chua cá basa

Cách nấu Canh Chua Cá Basa đậm đà, hấp dẫn cho cả gia đình

Canh chua cá basa với vị chua chua của cà chua, nước cốt me; vị béo ngọt của thịt cá cùng hài hòa giữa các nguyên liệu, rau mùi, ... kích thích vị giác, giúp bạn ăn nhiều và ngon miệng hơn.

Nguyên Liệu

Khẩu phần: 4 người
Cá ba sa
600 Gr
Cà chua
1 Trái
Bạc hà
1 Cây
Hành lá
1 Nhánh
Dầu ăn
1 Muỗng canh
Giá đỗ
300 Gr
Ngò gai
2 Cây
Ớt
2 Trái
Tỏi
2 Tép
Muối
1 Muỗng cà phê
Nước mắm
1 Muỗng canh
Thơm
1/4 Trái
Me chín
30 Gr
Ngò om
3 Cây
Đậu bắp
300 Gr
Đường trắng
1 Muỗng canh

Hướng Dẫn Thực Hiện

45 phút
1

Làm tan me với một cốc nước sôi. Cá rửa sạch, thấm bớt nước với khăn giấy, sau đó bạn cắt nhỏ ớt đã bỏ hột và thoa đều lên các lát cá, rắc thêm một ít muối lên cá và ướp trong vòng 30 phút.

Canh chua cá basa
2

Cà chua bạn rửa sạch, cắt bỏ cuốn, khứa hình chữ thập lên vỏ, luộc cà chua sơ với nước nóng trong 30 giây, sau đó cho vào chén nước lạnh và lột bỏ vỏ cà chua, cắt nhỏ cà chua theo hình múi cam. Thơm, đậu bắp rửa sạch, cắt miếng nhỏ, bạc hà lột vỏ và cắt nhỏ. Hành lá, rau ngò, rau ngổ, ngò gai, tỏi lột vỏ cắt nhỏ.

Canh chua cá basa Canh chua cá basa Canh chua cá basa
3

Đặt một nồi nấu canh lên bếp, thêm dầu, tỏi, xào tỏi vàng thì lấy ra để riêng, tiếp đó bạn đổ nước vào nồi, nước me vừa lược vừa đổ vào nồi, thêm đường, sau đó đậy nắp nấu cho đến khi nước sôi thì bạn thêm cá vào nấu trong 10 phút với ngọn lửa riu riu.

Canh chua cá basa
4

Hết 10 phút, bạn lấy cá ra, cho thơm và cà chua vào nồi nấu, khi nước sôi bạn cho nước mắm, nước cốt chanh vào, khuấy đều. Khi nước sôi trở lại, bạn cho bạc hà, đậu bắp, giá vào nấu, khi nước sôi thêm lần nữa bạn cho hành lá, ngò gai, ngò om vào nấu thêm ít phút thì tắt bếp.

Canh chua cá basa
5

Canh chua cá basa với vị chua chua của cà chua, nước cốt me; vị béo ngọt của thịt cá cùng hài hòa giữa các nguyên liệu, rau mùi, ... kích thích vị giác, giúp bạn ăn nhiều và ngon miệng hơn.

Canh chua cá basa Canh chua cá basa
24
You, Elaine and
34 more liked this

Gợi Ý Thêm

Chả cá thu

5 bạn thích

Chả cá thu

Ăn cá thu kho, chiên hoài cũng ngán, mình thay đổi làm chả cá thu. Món chả cá thơm lừng, dai dai, lẫn với mùi thì là, hành, tiêu, tỏi, càng thêm hấp dẫn.
Cá diêu hồng chiên cốm

5 bạn thích

Cá diêu hồng chiên cốm

Bạn đã chán ngấy những món cá kho hay cá nấu riêu, cùng thử phá cách với cá diêu hồng chiên cốm lạ miệng này xem nào. Biết đâu bạn sẽ mê ngay từ khi lần đầu thưởng thức!
"Mochi nướng" thơm dẻo với vị chanh dây

5 bạn thích

"Mochi nướng" thơm dẻo với vị chanh dây

Mochi là loại bánh truyền thống của Nhật Bản làm từ bột nếp với nhân đậu đỏ, được dùng trong dịp năm mới với ý nghĩa mang lại sự may mắn và thịnh vượng. Bánh Mochi vị chanh leo này rất dễ làm lại có màu sắc bắt mắt. Ngày nay Mochi được dùng quanh năm với nhiều loại nhân khác nhau. Vị chanh dây là biến tấu khá lạ lẫm cho bánh mochi nhưng làm không hề khó.    
Ngao xào sa tế

5 bạn thích

Ngao xào sa tế

Không quá cầu kỳ nhưng món ngao xào sa tế với vị béo ngậy quyện với chút cay thực sự hấp dẫn trong những ngày thời tiết sang thu.
Gỏi ngó sen chay

5 bạn thích

Gỏi ngó sen chay

Gỏi ngó sen là món ăn đơn giản và dễ làm, chỉ cần chịu khó tỉ mỉ chút là bạn đã có ngay món ăn chay cho ngày rằm. Với thành phần chủ yếu là ngó sen, nấm tuyết và các loại rau  sẽ cho bạn một món ăn hấp dẫn. Cùng Bếp Cười học cách làm món ăn này nhé!  
Cháo cá lóc khoai tây cà rốt

5 bạn thích

Cháo cá lóc khoai tây cà rốt

Cháo là món ăn dinh dưỡng rất tốt cho bé vì vậy mà các bà mẹ thường xuyên nấu cho bé. Sau đây là món cháo cá lóc khoai tây cà rốt dinh dưỡng cho bé.
arrow