Canh chua cá basa

Cách nấu Canh Chua Cá Basa đậm đà, hấp dẫn cho cả gia đình

Canh chua cá basa với vị chua chua của cà chua, nước cốt me; vị béo ngọt của thịt cá cùng hài hòa giữa các nguyên liệu, rau mùi, ... kích thích vị giác, giúp bạn ăn nhiều và ngon miệng hơn.

Nguyên Liệu

Khẩu phần: 4 người
Cá ba sa
600 Gr
Cà chua
1 Trái
Bạc hà
1 Cây
Hành lá
1 Nhánh
Dầu ăn
1 Muỗng canh
Giá đỗ
300 Gr
Ngò gai
2 Cây
Ớt
2 Trái
Tỏi
2 Tép
Muối
1 Muỗng cà phê
Nước mắm
1 Muỗng canh
Thơm
1/4 Trái
Me chín
30 Gr
Ngò om
3 Cây
Đậu bắp
300 Gr
Đường trắng
1 Muỗng canh

Hướng Dẫn Thực Hiện

45 phút
1

Làm tan me với một cốc nước sôi. Cá rửa sạch, thấm bớt nước với khăn giấy, sau đó bạn cắt nhỏ ớt đã bỏ hột và thoa đều lên các lát cá, rắc thêm một ít muối lên cá và ướp trong vòng 30 phút.

Canh chua cá basa
2

Cà chua bạn rửa sạch, cắt bỏ cuốn, khứa hình chữ thập lên vỏ, luộc cà chua sơ với nước nóng trong 30 giây, sau đó cho vào chén nước lạnh và lột bỏ vỏ cà chua, cắt nhỏ cà chua theo hình múi cam. Thơm, đậu bắp rửa sạch, cắt miếng nhỏ, bạc hà lột vỏ và cắt nhỏ. Hành lá, rau ngò, rau ngổ, ngò gai, tỏi lột vỏ cắt nhỏ.

Canh chua cá basa Canh chua cá basa Canh chua cá basa
3

Đặt một nồi nấu canh lên bếp, thêm dầu, tỏi, xào tỏi vàng thì lấy ra để riêng, tiếp đó bạn đổ nước vào nồi, nước me vừa lược vừa đổ vào nồi, thêm đường, sau đó đậy nắp nấu cho đến khi nước sôi thì bạn thêm cá vào nấu trong 10 phút với ngọn lửa riu riu.

Canh chua cá basa
4

Hết 10 phút, bạn lấy cá ra, cho thơm và cà chua vào nồi nấu, khi nước sôi bạn cho nước mắm, nước cốt chanh vào, khuấy đều. Khi nước sôi trở lại, bạn cho bạc hà, đậu bắp, giá vào nấu, khi nước sôi thêm lần nữa bạn cho hành lá, ngò gai, ngò om vào nấu thêm ít phút thì tắt bếp.

Canh chua cá basa
5

Canh chua cá basa với vị chua chua của cà chua, nước cốt me; vị béo ngọt của thịt cá cùng hài hòa giữa các nguyên liệu, rau mùi, ... kích thích vị giác, giúp bạn ăn nhiều và ngon miệng hơn.

Canh chua cá basa Canh chua cá basa
24
You, Elaine and
34 more liked this

Gợi Ý Thêm

Bánh quy yến mạch

5 bạn thích

Bánh quy yến mạch

Nhâm nhi những chiếc bánh quy yến mạch xinh xắn do tự tay mình làm bên cạnh tách trà nóng là điều thú vị nhất dành cho bạn và gia đình trong những ngày nghỉ. Không chỉ vậy, yến mạch còn rất tốt cho sức khỏe nữa đấy!
Canh táo nấu nấm

5 bạn thích

Canh táo nấu nấm

Món canh này có tác dụng giải nhiệt cho mùa hè rất tốt các bạn ạ. Lại còn thơm thơm và rất dễ ăn nữa chứ. Món này dùng làm canh hay súp ăn sáng đều được nhé!
Siro dâu tằm mát lạnh

5 bạn thích

Siro dâu tằm mát lạnh

Siro dâu tằm dùng để pha nước uống cho mùa hè sẽ rất tuyệt nhé! một thức uống rất ư là dễ làm đó các bạn ạ!
Nước ép dưa hấu pha chanh

5 bạn thích

Nước ép dưa hấu pha chanh

Dưa hấu là loại quả đứng top về công dụng giải khát, bổ sung nước. Làm ngay ly nước ép dưa hấu pha chanh để giải nhiệt theo công thức cực đơn giản này nhé!
Cá viên sốt cà

5 bạn thích

Cá viên sốt cà

Từng viên cá óng ánh trông thật là hấp dẫn phải không? Chả cá có vị mằn mặn, chua ngọt rất hấp dẫn. Miếng chả cá dai, ngấm gia vị, cả người lớn và trẻ nhỏ đều mê. Hãy thay đổi màu sắc và hương vị cho bữa cơm của gia đình bạn thêm ấm cúng và ngon miệng nhé!
Kim chi Hàn Quốc chuẩn vị

5 bạn thích

Kim chi Hàn Quốc chuẩn vị

Kim chi là món ăn đặc trưng của Hàn Quốc được nhiều người yêu thích. Khi “du nhập” vào Việt Nam, cách làm kim chi có rất nhiều biến tấu được các chị em mách nhau khiến một số chi em khi muốn thử làm có đôi chút hoang mang trong lựa chọn. Nhưng với hướng dẫn trên đây bạn sẽ dễ dàng thành công và có được món kim chi Hàn Quốc chuẩn ngon đúng điệu của xứ sở nhân sâm.
arrow