Rau muống 200 Gr
Cá chim 1/2 Con
Dầu ăn 2 Muỗng canh
Ngò om 50 Gr
Hạt nêm 1 Muỗng cà phê
Măng chua 100 Gr
Cà chua 1 Trái
Me 30 Gr
Muối 1 Muỗng cà phê
Bột ngọt 1/3 Muỗng cà phê
Đường trắng 1 Muỗng cà phê
Rau muống nhặt bỏ lá, rửa sạch, ngắt cọng thành từng đoạn vừa ăn. Cà chua rửa sạch, cắt khúc. Ngò om rửa sạch, ngắt đoạn.
Cá chim làm sạch, cắt khúc. Măng chua rửa sạch, để ráo nước. Me ngâm với nước hơi nóng, dằm nhuyễn, lọc qua rây để lấy nước cốt me.
Làm nóng 2 muỗng canh dầu ăn, cho cà chua vào, xào khoảng 5 phút.
Tiếp theo, cho măng chua, cá chim, nước cốt me cùng 1 lít nước vào nồi, nấu sôi. Nêm gia vị 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường trắng, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/3 muỗng cà phê bột ngọt vào sao cho vừa ăn.
