Canh cá nấu măng chua

Cách làm CANH CÁ NẤU MĂNG CHUA ngon, lạ miệng

Canh Cá Nấu Măng Chua - món ăn ngon chống ngán cực hấp dẫn cho bữa cơm gia đinh. Cách làm canh cá nấu măng chua đơn giản, ăn cùng bún tươi, thơm ngon hết sẩy. Cách nấu: Cá quả chiên vàng, thả vào nấu cùng măng chua. Canh cho thêm mấy lát ớt sẽ có độ cay hấp dẫn. Thời gian chuẩn bị khoảng 15 phút, thực hiện khoảng 15 phút.

Nguyên Liệu

Khẩu phần: 4 người
Bột ngọt
1 Muỗng cà phê
Tiêu
1/2 Muỗng cà phê
Tỏi
1 Muỗng cà phê
Muối
1/4 Muỗng cà phê
Hành tím
2 Củ
Mắm tôm
1 Muỗng cà phê
Măng chua
100 Gr
Hạt nêm
2 Muỗng cà phê
Ớt bột
1 Muỗng cà phê
Mỡ heo
50 Gr
Cá lóc
300 Gr
Nước mắm
2 Muỗng cà phê

Hướng Dẫn Thực Hiện

30 phút

Chuẩn Bị

15 phút
1

Cá lọc đánh vảy, bỏ ruột, rửa sạch với nước muối pha loãng, sau đó để ráo nước rồi cắt khúc. Cho 2 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt tiêu và 1/4 muỗng cà phê bột ngọt vào cá và ướp trong khoảng 15 phút. Măng chua ngâm nước muối loãng khoảng 30 phút sau đó vớt ra để ráo nước.

Canh cá nấu măng chua Canh cá nấu măng chua
2

Hành lá và ớt rửa sạch, để ráo nước và cắt nhỏ. Thái nhỏ cà chua múi cau. Rửa sạch mỡ heo, thấm khô nước, thái nhỏ hạt lựu.

Canh cá nấu măng chua Canh cá nấu măng chua Canh cá nấu măng chua Canh cá nấu măng chua

Nấu

15 phút
1

Cách làm canh cá nấu măng chua: Đun nóng chảo, hạ nhỏ lửa và cho mỡ heo và thắng tóp mỡ. Sau khi mỡ đã khô lại thì tắt bếp. Cho mỡ heo ra chén, có thể để riêng mỡ nước và tóp mỡ ra.

Canh cá nấu măng chua
2

Cá nấu măng chua: Đặt tiếp chảo lên bếp, cho vào chảo 2 muỗng cà phê mỡ nước, khi mỡ đã nóng thì hạ lửa nhỏ và cho tỏi băm vào xào khi tỏi có mùi thơm thì cho măng vào xào qua nêm 2 muỗng cà phê nước mắm, 1/2 muỗng cà phê muối và 1 muỗng cà phê mắm tôm sau đó cho 500-600ml nước lọc vào ngập và đun sôi và cho cà chua cắt múi cau vào nấu chung với măng.

Canh cá nấu măng chua
3

Cho tiếp cá vào, đậy vung, đun nhỏ lửa sao cho cá nấu măng chua chín mềm nhưng không vỡ nát, măng và cá có mầu trắng, nước canh trong, tỏi vàng và có mùi đặc trưng của măng chua.

Canh cá nấu măng chua
4

Nêm nếm nồi canh cá nấu măng chua cho vừa miệng thì tắt bếp và rắc hành lá lên mặt. Món canh cá nấu măng chua ăn cùng với cơm, thịt cá và măng chua chấm nước mắm mặn rất ngon.

Canh cá nấu măng chua
24
You, Elaine and
34 more liked this

Gợi Ý Thêm

Chè cốt dừa khoai môn bột báng

5 bạn thích

Chè cốt dừa khoai môn bột báng

Chè cốt dừa khoai môn bột báng là món chè đơn giản, dễ làm nhưng hương vị lại cực kì đặc biệt. Những chén chè ngọt thanh với khoai môn mềm thơm kết hợp cùng nước cốt dừa ngậy béo, khiến bạn càng ăn càng ghiền.
Sốt muối ớt lá chanh chấm mực hấp

5 bạn thích

Sốt muối ớt lá chanh chấm mực hấp

Sốt muối ớt chanh là đặc sản nổi tiếng của Nha Trang. Sốt này có vị chua ngọt của lá chanh hòa quyện với vị cay của ớt tạo nên linh hồn cho các món hải sản luộc, hấp hoặc nướng. Trong công thức này mình đề xuất dùng kèm với món mực hấp.
Mì cải xanh xào ức gà sốt tương cà

5 bạn thích

Mì cải xanh xào ức gà sốt tương cà

Mì cải xanh sợi nhỏ có màu bắt mắt các bé dễ dàng bị "dụ" để ăn rau củ mà ba mẹ không mệt mỏi với bệnh biến ăn rau củ.
Mì xào chân gà rút xương nước tương

5 bạn thích

Mì xào chân gà rút xương nước tương

Chân gà rút xương sốt nước tương cùng mì sợi nhỏ khởi đầu một bữa sáng đầy năng động nhé.
Cupcake bí đỏ kem sữa tươi

5 bạn thích

Cupcake bí đỏ kem sữa tươi

Bí đỏ kết hợp với kem sữa tươi rất phù hợp cho bạn một món tráng miệng thơm ngon.
Bánh pudding bí đỏ sốt chocolate sữa tươi

5 bạn thích

Bánh pudding bí đỏ sốt chocolate sữa tươi

Bánh pudding mềm mịn tan ngay trong miệng. Vị béo nhưng không ngấy của bí đỏ hòa quyện với choccolate thật tuyệt vời.
arrow