Cà chua 300 Gr
Gừng 1 Miếng
Tỏi băm 1 Muỗng canh
Cá trắm 100 Gr
Muối 5 Gr
Tiêu 2 Gr
Bột bắp 1 Muỗng cà phê
Hành lá 1 Cây
Dầu ăn 1 Muỗng canh
Băm nhuyễn tỏi. Rửa sạch cá trắm (hoặc bất cứ loại cá nào bạn thích như cá phi, cá điêu hồng, cá chẽm…), cắt miếng vừa ăn rồi thấm khô cá. Cho cá vào bát, thêm muối, hạt tiêu, một ít bột bắp và một ít dầu ăn vào trộn đều. Rửa sạch cà chua, thái miếng rồi bỏ hạt. Cho một ít dầu ăn vào chảo sâu lòng, thêm tỏi băm vào phi thơm và không để tỏi bị khét. Tiếp đó cho cà chua vào xào qua một lượt khoảng 1-2 phút.