Cá lóc 700 Gr
Hành lá 2 Nhánh
Hành tím 1 Củ
Ớt 2 Trái
Tỏi 2 Tép
Ngò rí 3 Nhánh
Tiêu 1/3 Muỗng cà phê
Cà chua 5 Trái
Muối 1/2 Muỗng cà phê
Dầu ăn 1 Muỗng canh
Hạt nêm 4 Muỗng cà phê
Nước mắm 2 Muỗng canh
Đường trắng 1/2 Muỗng canh
Nước màu 1 Muỗng cà phê
Cá lóc làm sạch, cắt khúc. Ướp cá với 3 muỗng cà phê bột nêm, 2 muỗng canh nước mắm ngon, 1/2 muỗng canh đường, cùng hành tím băm, ớt cắt lát, nước màu. Trộn đều để cho cá thấm 10 phút. Cà chua thái múi cau
Đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn, cho tỏi băm vào phi thơm. Cho cà chua vào xào sơ. Tiếp đến cho 1.5 lít nước vào ngập cà chua, đun sôi.
