Cá đối bỏ mang, ruột, rửa sạch cắt lát. Giá đỗ rửa sạch.
Cà chua rửa sạch, cắt làm 8 phần.
Cho dầu ăn vào nồi đun nóng, phi thơm hành tỏi, cho cà chua đã cắt vào nêm chút hạt nêm, muối, đường.
Cho nước vừa đủ vào nồi đun sôi, nêm nếm gia vị vừa ăn.
Cho cá vào nấu khoảng 15 phút . Vớt cá ra dĩa ,
Cho giá đỗ vào nấu khoảng 2 phút là được. Tắt bếp , cho hành, thì là lên trên.
