Canh cá diêu hồng nấu chua

Cách làm CANH CÁ DIÊU HỒNG NẤU CHUA đổi vị

Cá diêu hồng là một loại cá ngon, thịt ngọt và dày, rất thích hợp để nấu các món canh. Vị chua ngọt của thơm (dứa), kết hợp với đậu bắp, bạc hà, giá đỗ thanh mát, cà chua đỏ tươi, thêm chút chua nhẹ từ nước cốt me hài hòa, tất cả hòa quyện vào nhau khiến cho người thưởng thức không thể chối từ. Khám phá cách làm cùng Bếp Cười nhé!

Nguyên Liệu

Khẩu phần: 4 người
Giá đỗ
100 Gr
Cà chua
2 Trái
Bạc hà
100 Gr
Đậu bắp
100 Gr
Thơm
1/4 Trái
Cá diêu hồng
600 Gr
Me
80 Gr
Muối
1 Muỗng cà phê
Hạt nêm
1/2 Muỗng cà phê
Hành tím
2 Củ
Dầu ăn
2 Muỗng canh
Đường trắng
1 Muỗng cà phê
Bột ngọt
1/2 Muỗng cà phê

Hướng Dẫn Thực Hiện

35 phút

Chuẩn Bị

10 phút
  • 1

    Cá diêu hồng cạo vảy, rửa sạch, cắt làm 3 khúc. Tùy vào con cá to hay nhỏ mà bạn cắt cá thành từng khúc vừa ăn. Me ngâm với 1 chén nước nóng, dùng muỗng dầm nhuyễn cho me tan ra, rây qua rây lấy phần nước cốt, bỏ hạt.

    Canh cá diêu hồng nấu chua Canh cá diêu hồng nấu chua
  • 2

    Đậu bắp rửa sạch, cắt xéo. Thơm cắt miếng vừa ăn. Cà chua cắt làm 4, giá đỗ rửa sạch, để ráo. Bạc hà tước phần vỏ xanh đi, cắt xéo như đậu bắp. Tất cả nguyên liệu cho ra đĩa, để riêng.

    Canh cá diêu hồng nấu chua

Nấu

25 phút
  • 1

    Hành tím cắt mỏng, phi thơm với 2 muỗng canh dầu ăn. Khi hành tím bắt đầu chuyển qua màu vàng nhạt, cho cà chua vào, đảo đều đến khi cà chua mềm, ra màu.

    Canh cá diêu hồng nấu chua Canh cá diêu hồng nấu chua Canh cá diêu hồng nấu chua
  • 2

    Tiếp theo, cho cá diêu hồng vào, dùng đũa lật nhẹ để cá thấm đều 2 mặt. Khi thịt cá bắt đầu săn lại thì bạn đổ 1 tô nước vào, nấu sôi. Có thể cho thêm hay giảm lượng nước đi tùy vào số lượng người dùng.

    Canh cá diêu hồng nấu chua Canh cá diêu hồng nấu chua Canh cá diêu hồng nấu chua
  • 3

    Nêm gia vị 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường trắng cho vừa ăn. Gia vị có thể gia giảm nếu bạn cảm thấy nhạt hoặc mặn. Cho nước cốt me vào nấu tiếp.

    Canh cá diêu hồng nấu chua Canh cá diêu hồng nấu chua Canh cá diêu hồng nấu chua
  • 4

    Bật to lửa, cho lần lượt bạc hà, thơm, đậu bắp, giá đỗ vào, nấu cho canh sôi trở lại thì tắt bếp. Không để canh sôi lâu quá như vậy rau củ sẽ bị chín quá, màu sắc không tươi.

    Canh cá diêu hồng nấu chua Canh cá diêu hồng nấu chua Canh cá diêu hồng nấu chua
  • 5

    Múc canh ra tô, trang trí thêm ớt, ngò gai tùy thích để món ăn thêm hấp dẫn hơn. Nấu canh chua không khó, cái khó chính là mùi vị của canh làm sao hội tụ được vị chua, ngọt, mặn như vậy là bạn thành công rồi! Dùng với cơm trắng hay bún đều được.

    Canh cá diêu hồng nấu chua Canh cá diêu hồng nấu chua Canh cá diêu hồng nấu chua
24
You, Elaine and
34 more liked this
arrow