Canh cá chim trắng nấu ngót

Cách Làm Canh Cá Chim Trắng Nấu Ngót | Thanh, Ngọt

Cá chim trắng là 1 loài cá biển, thịt nhiều, thơm ngon, rất giàu Omega-3 và sắt.

Nguyên Liệu

Khẩu phần: 2 người
Cá chim
1 Kg
Nước
500 ml
Đường trắng
1 Muỗng canh
Nước mắm
1 Muỗng canh
Bột ngọt
2 Muỗng cà phê
Muối
1 Muỗng cà phê
Chanh
1/2 Trái
Dầu ăn
2 Muỗng canh
Cà chua
300 Gr
Cần tàu
100 Gr
Hạt nêm
1 Muỗng cà phê

Hướng Dẫn Thực Hiện

25 phút
  • 1

    Rửa sạch cá chim, cắt cá làm đôi và để ráo nước. Bật bếp, bắc 1 cái chảo lên bếp, cho vào chảo 2 muỗng canh dầu ăn và chiên sơ cá.

    Canh cá chim trắng nấu ngót Canh cá chim trắng nấu ngót
  • 2

    Rửa sạch cà chua và cắt múi cau. Chảo sau khi chiên sơ cá thì tận dụng luôn, cho 1 ít tỏi băm vào chảo phi thơm. Tiếp theo, cho cà chua đã cắt vào xào sơ để cà ra màu, canh sẽ đẹp mắt hơn.

    Canh cá chim trắng nấu ngót Canh cá chim trắng nấu ngót
  • 3

    Bắc 1 cái nồi lên bếp, cho vào 1 ít dầu và tỏi phi thơm, cho cá vào. Đổ 500ml nước vào nồi, cho gia vị đường + muối vào, đậy nắp vun lại và đun cho nước canh sôi.

    Canh cá chim trắng nấu ngót
  • 4

    Nước canh sôi, mở nắp kiểm tra thấy cá đã chín thì cho cá chua đã xào vào nồi canh. Cần tàu rửa sạch và cắt khúc cho vào mồi cang, đun sôi thêm 1 lần nữa.

    Canh cá chim trắng nấu ngót Canh cá chim trắng nấu ngót
  • 5

    Tắt bếp, cắt 1/2 quả chanh vắt lấy nước, cho vào nồi canh. Tiếp tục, cho nước mắm + bột ngọt vào canh, nêm nếm lại cho vừa ăn.

    Canh cá chim trắng nấu ngót Canh cá chim trắng nấu ngót
  • 6

    Múc canh ra tô và chấm kèm với nước mắm ớt. Chúc cả nhà thành công !

    Canh cá chim trắng nấu ngót
24
You, Elaine and
34 more liked this
arrow