Cá bớp 400 Gr
Muối 15 Gr
Hành lá 1 Cây
Dầu ăn 10 ml
Gừng 10 Gr
Cà chua 2 Trái
Rượu ngoại 15 ml
Thịt cá bớp nên lựa chọn cá tươi, tốt nhất là cá mới được làm thịt thì món canh sẽ thơm ngon hơn. Ướp cá đã làm sạch với rượu, gừng và muối trong 30 phút. Cà chua gọt vỏ, xắt nhỏ.
Làm nóng dầu trong nồi, cho cà chua vào xào tới khi mềm ra thì đổ nước vào đun. Khi nước sôi, cho cá đã ướp vào, nêm thêm gia vị và đun 15-20 phút tới khi cá mềm nhừ. Thả hành lá lên trong 2 phút rồi múc canh cá ra tô và thưởng thức.
