Tôm tươi 300 Gr
Bông hẹ 200 Gr
Nấm rơm 100 Gr
Tôm sú cắt bớt đầu, lột vỏ, chừa đuôi, chẻ lưng lấy chỉ đen.Nấm rơm rửa sơ nước muối, bổ đôi.
Bông hẹ chần sơ qua nước sôi. Cuộn bông hẹ vào lưng tôm, làm lần lượt đến hết.
Đun sôi nước, cho tôm đã cuộn vào nấu chín, cho nấm rơm vào.
Khoảng 10 phút sau nêm hạt nêm, nước mắm, đường, muối, nếm vừa ăn, tắt bếp.Múc canh ra tô, dùng với cơm.