Đậu hũ non 3 Miếng
Bí đỏ 300 Gr
Hành lá 2 Nhánh
Đường trắng 2 Muỗng cà phê
Trứng gà 2 Quả
Bột ngọt 1 Muỗng cà phê
Húng quế 2 Cây
Muối 1/2 Muỗng cà phê
Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng nhỏ vừa ăn. Đậu hũ rửa sạch, cắt nhỏ.
Húng quế, hành lá rửa sạch, cắt khúc ngắn phần thân hành lá, phần đầu hành xé sợi. Trứng gà cho vào chén đánh bông.
Đun sôi 500 ml nước lọc trong nồi. Nước sôi, cho bí đỏ vào, nêm 1/2 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê đường vào.
Khi nồi nước bắt đầu sôi trở lại, đun thêm chừng 5 phút cho bí chín mềm thì cho đậu hũ vào.
