Cải xoăn 300 Gr
Bí đỏ 250 Gr
Nước vo gạo 2 Chén
Giấm gạo 1 Muỗng cà phê
Tương đậu nành 2 Muỗng canh
Tiêu 1/3 Muỗng cà phê
Tỏi băm 1 Muỗng cà phê
Nước dùng gà 4 Chén
Muối 1 Muỗng cà phê
Nước tương 1 Muỗng canh
Bí đỏ gọt vỏ, cắt nhỏ. Cải xoăn nhặt sạch, rửa sạch, xé lấy phần lá. Cho nước vo gạo và nước dùng gà vào nồi, thêm vào 1 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh tương đậu nành Hàn Quốc, dùng rây nghiền cho tan đều. Cuối cùng thêm cải xoan, bí đỏ đun sôi khoảng 10-15 phút. Nêm nếm muối, tiêu và giấm cho vừa ăn, tắt bếp.