Canh bí đao tôm nõn là món canh thơm mát, ngon miệng, thu hút bữa cơm gia đình cả nhà. Bí đao mềm, kết hợp với tôm ngọt nước ăn cực thích. Cuối tuần rồi, bạn hãy vào bếp trổ tài ngay món canh này nhé!
Bí đao gọt vỏ, rửa sạch, bào thành sợi dài, bỏ ruột.
Tôm khô ngâm nước cho mềm, cho vào cối giã cùng phần đầu trắng hành lá. Phần hành lá còn lại rửa sạch, ngò rí rửa sạch, cắt nhỏ cả 2.
Làm nóng 2 muỗng canh dầu ăn, cho tôm khô vào, đảo đều 1 phút.
Đổ 500ml nước vào, nấu sôi. Khi nước sôi, cho bí đao, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm cho vừa ăn.
Tắt bếp, múc canh ra tô, rắc hành lá, ngò rí vào và thưởng thức cùng với cơm.
