Cải thìa 500 Gr
Dầu ăn 1 Muỗng canh
Tỏi 4 Tép
Dầu hào 2 Muỗng canh
Cài thìa mua về, cắt bỏ bớt phần lá, chỉ chừa lại một ít.
Sau khi cắt lá, quay đầu cải, và chẻ làm đôi mỗi củ. Đối với củ lớn thì tách bớt cọng bên ngoài cho củ nhỏ lại.
Mang cải rửa sạch và ngâm với nước muối khoảng 1 phút rồi rửa lại lần nữa. Dùng tay cọ sát vào thân cải làm sạch những vết bùn.
Cho chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào. Đợi dầu sôi cho tỏi hoặc đầu hành lá vào khử cho thơm.
Tiếp đến cho tấc cả cải thìa vào chảo. Xào cải với lửa lớn. Dùng đũa đảo liên tục.
