Cải ngồng xào tỏi

Bí quyết của món ăn này là cho cải ngồng đã luộc vào nồi nước lạnh để rau vẫn giữ được màu xanh, kết hợp với mùi thơm của tỏi rất hấp dẫn, dân dã.
4.0
( 87 đánh giá )

Nguyên Liệu

Khẩu phần: 2 người
Cải ngồng
250 Gr
Tỏi
2 Tép
Dầu ăn
2 Muỗng canh
Muối
1 Muỗng cà phê
Hạt nêm
1 Muỗng cà phê
Bột ngọt
1/2 Muỗng cà phê

Hướng Dẫn Thực Hiện

25 phút
1

Cải ngồng rửa sạch, ngắt bỏ đoạn già, cho ra rổ để ráo nước. Tỏi bóc vỏ, cho vào cối, giã nhuyễn.

2

Cải ngồng luộc sơ qua với nước sôi, cho ra tô nước lạnh có thêm đá viên vào.

3

Phi thơm tỏi băm với 2 muỗng canh dầu ăn trong chảo, cho cải ngồng vào, đảo đều 1 phút. Nêm gia vị 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt cho vừa ăn.

4

Tắt bếp, cho món ăn ra đĩa và dùng với cơm trắng.