Xôi gà tứ bảo

Cách làm XÔI GÀ TỨ BẢO lạ miệng cho cả nhà

Đây là 1 món điểm tâm của Trung Quốc, gọi là "tứ bảo" vì phần nhân gồm có 4 loại nguyên liệu là thịt gà, thịt heo xay, tôm và lạp xưởng. Nhưng khi mình làm thì đã thay lạp xưởng bằng trứng cút. Nếu các bạn dùng lạp xưởng thì cũng thái hạt lựu như thịt gà & tôm, và cho vào ướp + xào như các loại thịt khác nhé.

Nguyên Liệu

Khẩu phần: 4 người
Gạo nếp
500 Gr
Lạp xưởng
2 Cây
Thịt heo bằm
100 Gr
Tôm tươi
100 Gr
Thịt gà
100 Gr
Củ sắn
1 Củ
Hành tây
1 Củ
Cà rốt
1 Củ
Hành lá
2 Cây
Nấm hương
5 Cái
Tỏi
3 Củ
Bột năng
1 Muỗng cà phê
Dầu hào
1 Muỗng canh
Tiêu
1/2 Muỗng cà phê
Muối
1/4 Muỗng cà phê
Dầu ăn
2 Muỗng canh

Hướng Dẫn Thực Hiện

120 phút
1

Ngâm gạo nếp khoảng 8 tiếng rồi đồ xôi với vài hạt muối. Xôi chín đánh tơi, giữ ấm để dễ gói hơn. Tôm bóc vỏ rồi thái hạt lựu. Thịt gà cũng thái hạt lựu giống như thái tôm. Ướp tôm, thịt gà, thịt heo băm với dầu mè, dầu hào, hạt tiêu.

Xôi gà tứ bảo
2

Cà rốt và nấm hương thái nhỏ, hành tây thái to hơn một chút, hành lá tươi cắt khúc nhỏ. Củ sắn bào sợi, vắt hết nước. Lạp xưởng thái hạt lựu, tỏi băm nhỏ.

Xôi gà tứ bảo
3

Làm nóng dầu ăn trong chảo, cho tỏi vào phi thơm. Kế tiếp cho hành tây vào phi cùng. Tiếp tục thêm tôm thịt, rồi đến cà rốt, nấm hương, lạp xưởng và củ sắn vào xào, nêm nếm gia vị cho vừa miệng.

Xôi gà tứ bảo
4

Hỗn hợp gần chín cho 1 thìa bột năng vào để tạo độ kết dính, cuối cùng rắc hành lá vào. Múc hỗn hợp xào ra bát, để nguội nặn thành hình tròn nhỏ.

Xôi gà tứ bảo Xôi gà tứ bảo
5

Lấy 1 miếng nylon sạch sẽ để gói xôi, dàn đều xôi ra, cho nhân vào giữa, rồi nặn thành những viên tròn xinh xinh. Nếu muốn ăn nóng bạn có thể gói lá chuối rồi hấp lại lần nữa nhé!

Xôi gà tứ bảo
6

Món xôi gà Tứ Bảo ăn rất lạ miệng. Nhân xôi có cả thịt và các loại rau củ nên vừa đủ chất dinh dưỡng lại dễ ăn, khi ăn bạn có thể rắc thêm một chút mè rang. Nếu buổi sáng ít thời gian bạn có thể làm xôi từ hôm trước, gói lá chuối rồi dùng màng bọc thực phẩm bọc kín lại và cất vào ngăn mát tủ lạnh, sáng ra chỉ việc đem hấp lại là có món xôi thơm ngon hấp dẫn cho cả nhà rồi.

Xôi gà tứ bảo Xôi gà tứ bảo
24
You, Elaine and
34 more liked this

Gợi Ý Thêm

Bánh cookies vị cam

5 bạn thích

Bánh cookies vị cam

Giòn giòn, tan ngay trong miệng lại thơm vị cam nữa chứ. Ăn một lần là mê luôn rồi! Bánh này sẽ khiến bạn và gia đình cảm thấy thích thú cho mà xem. Bí quyết làm nên món bánh này ở đây nè.
Nước chanh húng quế

5 bạn thích

Nước chanh húng quế

Nước chanh húng quế với vị chanh chua đặc trưng và hương húng quế lan tỏa, giúp thanh lọc cơ thể, kích thích tiêu hóa và cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất tốt cho sức khỏe.
Kem chanh dây chua ngọt

5 bạn thích

Kem chanh dây chua ngọt

Kem chanh dây chua ngọt với chanh vị chua thanh giàu vitamin C và các dưỡng chất cùng với sữa chua và kem whipping béo thơm, mát lạnh hấp dẫn. Món kem này có thể giúp bạn đổi vị chống ngán các món ăn dầu mỡ nhé!
Sinh tố vải bạc hà

5 bạn thích

Sinh tố vải bạc hà

Bạc hà sẽ giúp cổ họng của mình được thanh mát và thông suốt đấy. Tranh thủ đang mùa vải chín rộ, bạn hãy tự tay làm 1 ly sinh tố vải bạc hà để mời cả nhà thưởng thức nhé!
Cupcake dâu tây

5 bạn thích

Cupcake dâu tây

Cupcake dâu tây mới lạ với các nguyên liệu chín chỉ gồm bánh mì, dâu tây và bơ. Những vẫn làm nên những chiếc bánh cupcake thơm ngon, béo ngọt đến khó cưỡng.
Nước gạo rang đậu phộng

5 bạn thích

Nước gạo rang đậu phộng

Nước gạo rang đậu phộng là một loại nước được lưu truyền trong dân gian, có tác dụng rất tốt trong việc hỗ trợ cơ thể chống mất nước, lọc gan, và bổ sung nhiều dưỡng chất cho sức khỏe. Chỉ với một cốc nước gạo rang mỗi ngày, bạn sẽ thấy được công dụng thần kì của loại nước này đến sức khỏe của bạn.
arrow