Xôi gà tứ bảo

Cách làm XÔI GÀ TỨ BẢO lạ miệng cho cả nhà

Đây là 1 món điểm tâm của Trung Quốc, gọi là "tứ bảo" vì phần nhân gồm có 4 loại nguyên liệu là thịt gà, thịt heo xay, tôm và lạp xưởng. Nhưng khi mình làm thì đã thay lạp xưởng bằng trứng cút. Nếu các bạn dùng lạp xưởng thì cũng thái hạt lựu như thịt gà & tôm, và cho vào ướp + xào như các loại thịt khác nhé.

Nguyên Liệu

Khẩu phần: 4 người
Gạo nếp
500 Gr
Lạp xưởng
2 Cây
Thịt heo bằm
100 Gr
Tôm tươi
100 Gr
Thịt gà
100 Gr
Củ sắn
1 Củ
Hành tây
1 Củ
Cà rốt
1 Củ
Hành lá
2 Cây
Nấm hương
5 Cái
Tỏi
3 Củ
Bột năng
1 Muỗng cà phê
Dầu hào
1 Muỗng canh
Tiêu
1/2 Muỗng cà phê
Muối
1/4 Muỗng cà phê
Dầu ăn
2 Muỗng canh

Hướng Dẫn Thực Hiện

120 phút
1

Ngâm gạo nếp khoảng 8 tiếng rồi đồ xôi với vài hạt muối. Xôi chín đánh tơi, giữ ấm để dễ gói hơn. Tôm bóc vỏ rồi thái hạt lựu. Thịt gà cũng thái hạt lựu giống như thái tôm. Ướp tôm, thịt gà, thịt heo băm với dầu mè, dầu hào, hạt tiêu.

Xôi gà tứ bảo
2

Cà rốt và nấm hương thái nhỏ, hành tây thái to hơn một chút, hành lá tươi cắt khúc nhỏ. Củ sắn bào sợi, vắt hết nước. Lạp xưởng thái hạt lựu, tỏi băm nhỏ.

Xôi gà tứ bảo
3

Làm nóng dầu ăn trong chảo, cho tỏi vào phi thơm. Kế tiếp cho hành tây vào phi cùng. Tiếp tục thêm tôm thịt, rồi đến cà rốt, nấm hương, lạp xưởng và củ sắn vào xào, nêm nếm gia vị cho vừa miệng.

Xôi gà tứ bảo
4

Hỗn hợp gần chín cho 1 thìa bột năng vào để tạo độ kết dính, cuối cùng rắc hành lá vào. Múc hỗn hợp xào ra bát, để nguội nặn thành hình tròn nhỏ.

Xôi gà tứ bảo Xôi gà tứ bảo
5

Lấy 1 miếng nylon sạch sẽ để gói xôi, dàn đều xôi ra, cho nhân vào giữa, rồi nặn thành những viên tròn xinh xinh. Nếu muốn ăn nóng bạn có thể gói lá chuối rồi hấp lại lần nữa nhé!

Xôi gà tứ bảo
6

Món xôi gà Tứ Bảo ăn rất lạ miệng. Nhân xôi có cả thịt và các loại rau củ nên vừa đủ chất dinh dưỡng lại dễ ăn, khi ăn bạn có thể rắc thêm một chút mè rang. Nếu buổi sáng ít thời gian bạn có thể làm xôi từ hôm trước, gói lá chuối rồi dùng màng bọc thực phẩm bọc kín lại và cất vào ngăn mát tủ lạnh, sáng ra chỉ việc đem hấp lại là có món xôi thơm ngon hấp dẫn cho cả nhà rồi.

Xôi gà tứ bảo Xôi gà tứ bảo
24
You, Elaine and
34 more liked this

Gợi Ý Thêm

Trứng cuộn kiểu Nhật

5 bạn thích

Trứng cuộn kiểu Nhật

Món datemaki là một loại trứng cuộn ngọt rất phổ biến ở Nhật. Không những có vẻ bề ngoài vàng ươm bắt mắt, món trứng cuộn này còn có hương vị thơm ngon quyến rũ rất đặc biệt và cách làm thì lại cực kì đơn giản.
Panna cotta thanh long

5 bạn thích

Panna cotta thanh long

Panna cotta mát lạnh, thơm thơm vị trà nhài lại có lớp thanh long mát lịm phía trên, thật ngon miệng và hấp dẫn.
Nem cua chiên giòn

5 bạn thích

Nem cua chiên giòn

Nem cua được dùng nóng với nước chấm chua ngọt... Có thể “ngẫu hứng” cuốn nem với hình tam giác, hay vuông. Rất thú vị. Nem có vị cua rất thơm, nếu muốn có thể cho thêm tôm băm nhỏ vào nhân cũng được.
Tôm tươi kho cùi dừa

5 bạn thích

Tôm tươi kho cùi dừa

Màu đỏ au đẹp mắt của tôm ẩn hiện dưới những miếng cùi dừa trắng giòn sần sật, bùi bùi, ngọt ngọt, thật ngon. Món ngon đơn giản có thể làm ngay cho bữa cơm cuối tuần nhé!
Salad xoài trộn dưa leo

5 bạn thích

Salad xoài trộn dưa leo

Salad hoa quả, rau củ kết hợp ăn rất giòn, mát, vị ngọt tự nhiên, cách làm lại nhanh gọn, dễ dàng. Hãy thêm món này cho bữa cơm bớt ngán nha. Bạn có thể áp dụng món ăn này vào thực đơn giảm cân hàng ngày.
Bí đỏ xào trứng vịt muối

5 bạn thích

Bí đỏ xào trứng vịt muối

Hương vị mới lạ của món bí đỏ xào trứng vịt muối sẽ mang đến cho bữa cơm gia đình bạn thêm ngon miệng. Bí đỏ mềm, bở, chứa nhiều dưỡng chất kết hợp với trứng vịt muối mặn mặn, hấp dẫn.
arrow