Cách làm Carbonara

Khi nhắc đến Mỳ ý thì 2 loại sốt khá phổ biến khi dùng kèm đó là sốt bò bằm (Bolognese) và sốt kem phô mai (Carbonara). Nếu bạn là tín đồ của pasta và yêu thích những món béo, ngậy thì hãy thử qua công thức này xem sao nha.
5.0
( 145 đánh giá )
Thanh Huyen

Nguyên Liệu

Khẩu phần: 1 người

Phô mai 20 Gr

Trứng 1 Quả

Mì Ý 80 Gr

Thịt xông khói 40 Gr

Dầu olive 10 ml

Tỏi 2 Tép

Whipping cream 20 Gr

Hướng Dẫn Thực Hiện

30 phút
1

Cắt thịt xông khói thành miếng nhỏ, cho lên chảo cùng tỏi đập dập và xíu dầu olive. Rán đến khi thịt xém mặt

2

Luộc mỳ với xíu muối và dầu olive. Luộc đến khi sợi mì khi gắp lên rũ đều xuống 2 bên tạo thành 2 đường thẳng song song (mì vừa chín tới, còn hơi sần sật)Gắp mỳ cho vào chảo, trộn đều để áo lớp dầu của thịt xông khói lên sợi mỳ.

3

Cho trứng, phô mai, whipping cream, chút muối và tiêu vào âu lớn, trộn đều. Tắt bếp, nhanh tay cho toàn bộ mỳ và thịt vào âu kem trứng, trộn đều tay.

CÔNG THỨC LIÊN QUAN

CÔNG THỨC ĐỀ XUẤT

BÀI VIẾT LIÊN QUAN