Cách làm cá diêu hồng om dưa chua

Cách làm cá diêu hồng om dưa chua

Cá om dưa cải chua luôn là món ngon miệng nhất là khi om bằng cá diêu hồng vừa tươi vừa ngọt thịt. Vị chua dịu của dưa cải khi om mềm rất dễ ăn, cá diêu hồng nạc thịt ít xương dăm, trẻ em người già đều thích, mùi vị thơm nức của gừng, của hành hoa, thìa là hòa quyện có sức hấp dẫn thật đặc biệt.

Nguyên Liệu

Khẩu phần: 4 người
Cá diêu hồng
1 Con
Đường trắng
1 Muỗng canh
Cà chua
3 Trái
Hạt nêm
1 Muỗng canh
Thì là
10 Gr
Gừng
1 Củ
Dưa cải chua
350 Gr
Hành lá
20 Gr
Dầu ăn
5 Muỗng canh

Hướng Dẫn Thực Hiện

30 phút
1

Cá diêu hồng sơ chế sạch, sát muối rửa lại cho hết mùi tanh, khứa vài đường chéo lên thân cá, để ráo nước. Cho cá diêu hồng vào chảo chiên sơ cả 2 mặt cho thơm và chắc thịt hơn khi om.

Cách làm cá diêu hồng om dưa chua Cách làm cá diêu hồng om dưa chua
2

Dưa cải chua rửa sạch, vắt kỹ cho bớt nước chua. Cho dưa cải chua vào chảo xào với chút dầu ăn, nêm hạt nêm, đường và xào thật kỹ cho dưa cải săn vào và ngấm gia vị.

Cách làm cá diêu hồng om dưa chua Cách làm cá diêu hồng om dưa chua
3

Cà chua bổ miếng cau, khi dưa cải đã được xào săn, cho cà chua vào xào cùng cho cà chua vừa mềm là được. Chuẩn bị 1 khay to dùng om cá chuyên dụng, cho 1 ít dưa cải chua đã xào lót dưới đáy khay. Lót dưa cải như vậy nhằm tránh cá diêu hồng khi om trên bếp bị áp trực tiếp xuống mặt khay sẽ bị sát, cháy đáy khay rất nhanh.

Cách làm cá diêu hồng om dưa chua Cách làm cá diêu hồng om dưa chua
4

Đặt cá diêu hồng lên trên phần dưa cải chua trong khay. Thêm dưa cải chua đã xào vào xung quanh cá cho đầy khay, thêm vào 1 bát nước cho sâm sấp mặt dưa cải.

Cách làm cá diêu hồng om dưa chua Cách làm cá diêu hồng om dưa chua
5

Phần hành hoa, thìa là sơ chế sạch, cắt khúc dài. Gừng tươi sơ chế sạch, cắt sợi. Thêm hành hoa, thìa là và gừng thái sợi lên khay cá om dưa.

Cách làm cá diêu hồng om dưa chua Cách làm cá diêu hồng om dưa chua
6

Khi dùng, các bạn cho cả khay cá diêu hồng om dưa lên bếp từ hoặc bếp cồn, om nhỏ lửa cho cá diêu hồng chín tới, dưa cải chua mềm và thưởng thức. Ngoài ra các bạn có thể chuẩn bị 1 bát nước mắm gừng tỏi để chấm cá cho thêm phần đậm đà. Lên chuẩn bị nhiều rau sống, rau thơm, hành hoa, thìa là một chút, khi dùng thả thêm dần vào khay cá om dưa cải chua cho chín tái, vừa thơm lại rất ngon miệng. Cá diêu hồng om dưa cải chua có thể ăn kèm với cơm hoặc bún đều rất hợp.

Cách làm cá diêu hồng om dưa chua Cách làm cá diêu hồng om dưa chua
24
You, Elaine and
34 more liked this

Gợi Ý Thêm

Kem dừa chanh

5 bạn thích

Kem dừa chanh

Món kem đơn giản từ nước dừa và chanh. Món này cực kì hấp dẫn để giải nhiệt trong những ngày nóng đấy nhé! Bạn nên làm thử để thưởng thức nhé!
Bánh pancake chuối

5 bạn thích

Bánh pancake chuối

Bánh pancake chuối là món tráng miệng ngon và cực kì dễ làm. Những bạn gái bận bịu có thể thử, đặc biệt vào những ngày mưa mát mẻ
Súp khoai tây

5 bạn thích

Súp khoai tây

Món súp đơn giản ngon miệng nhưng không kém phần bổ dưỡng để tiếp thêm năng lượng cho ngày hè năng động! Món ăn rất thích hợp ăn dặm cho các bé đấy!
Trứng hấp nấm tôm

5 bạn thích

Trứng hấp nấm tôm

Món trứng hấp tôm thơm lừng mùi trứng gà cùng vị ngọt của thịt tôm và nấm sẽ là một món ăn hấp dẫn, đầy đủ dưỡng chất cho bé trong hè này.
Canh thịt bò giá đỗ

5 bạn thích

Canh thịt bò giá đỗ

Canh giá đỗ thịt bò với 2 nguồn nguyên liệu giàu dinh dưỡng cùng cách chế biến đơn giản sẽ là một lựa chọn hợp lý cho bữa ăn gia đình của bạn thêm hấp dẫn.
Canh nghêu thì là

5 bạn thích

Canh nghêu thì là

Bữa cơm ngày hè nắng nóng sẽ thêm thanh mát và bổ dưỡng hơn cùng món canh độc đáo và dễ làm này đấy! Khám phá ngay nhé!
arrow