Cà tím 1 Trái
Tôm tươi 100 Gr
Thịt heo bằm 150 Gr
Bột năng 2 Muỗng cà phê
Nước mắm 1 Muỗng cà phê
Tỏi băm 1/2 Muỗng cà phê
Hạt nêm 1/2 Muỗng cà phê
Dầu ăn 2 Muỗng cà phê
Hành lá 1 Cây
Tiêu 1 Muỗng cà phê
Đường trắng 1 Muỗng cà phê
Muối 1 Muỗng cà phê
Đổ tiếp cà tím vào đảo đều, nêm vào 1 muỗng cà phê nước mắm, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, thêm chút ít nước lọc. Đun tầm 5 phút. Khuấy tan 2 muỗng cà phê bột năng với chút nước lọc. Đổ hỗn hợp bột năng đã hòa tan với nước vào chảo đang nấu, đảo đều, nhẹ tay. Đun thêm khoảng 5 phút nữa cho cà chín mềm và ngấm gia vị.