Cà tím xào thịt

Cà tím xào thịt là món ăn ngon dễ làm cho bữa cơm gia đình thêm ngon miệng. Những miếng cà tím xào chín mềm, thịt heo bằm dai bùi, quyện cùng gia vị nêm đậm đà, cực thơm ngon. Nếu đang suy nghĩ về món ăn ngon cho bữa cơm gia đình thì bạn có thể tham khảo ngay cách làm cà tím xào thịt đơn giản tại nhà mà mình đã chia sẽ sau đây nhé! Món ăn giản dị từ cà tím xào thịt heo bằm này hứa hẹn đổi mới khẩu vị cho bữa ăn của gia đình bạn.
4.0
( 72 đánh giá )
Huynh Thinh

Nguyên Liệu

Khẩu phần: 3 người
Cà tím
2 Trái
Thịt heo bằm
100 Gr
Gừng băm
1 Muỗng cà phê
Gừng
6 Lát
Rượu trắng
1 Muỗng canh
Dầu ăn
3 Muỗng canh
Hạt nêm
2 Muỗng cà phê
Dầu mè
1/2 Muỗng cà phê
Tỏi
2 Tép
Hành lá
2 Nhánh
Muối
1 Muỗng canh
Đường trắng
1/4 Muỗng cà phê
Nước tương
1 Muỗng canh

Hướng Dẫn Thực Hiện

35 phút
1

Cà tím cắt miếng to nhưng vừa ăn, cho vào ngâm khoảng 10 phút trong chậu nước có pha chút muối cho cà không bị thâm. Sau đó vớt ra, sả qua nước lạnh rồi để ráo.

2

Đun nóng 2 muỗng canh dầu ăn, cho cà tím vào xào. Đảo đều tay với lủa vừa cho đến khi cà mềm thì vớt ra.

3

Ướp thịt băm với 1/2 muỗng canh rượu, 1/4 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê gừng băm trong khoảng 10 phút. Tận dụng chảo xào cà, cho phần thịt đã ướp vào xào đến khi thịt chuyển sang màu trắng thì trút ra để riêng.

4

Trong chảo xào thịt, phi thơm tỏi và gừng cắt lát với 1 muỗng canh dầu ăn, trút cà và thịt vào đảo đều tay. Nêm 2 muỗng cà phê hạt nêm, đảo đều khoảng 2-3 phút thì rắc thêm hánh lá cắt nhỏ, trộn đều rồi tắt bếp.

5

Bày trí ra đĩa và thưởng thức nhé!