Cà tím xào lá lốt

Cà tím và lá lốt là loại rau quả phổ biến vào mùa hè. Khi kết hợp cà tím với lá lốt sẽ tạo ra món ăn với hương vị hài hòa mà lại tốt cho sức khỏe. Dùng làm món ăn mặn với cơm trắng nhé!
4.0
( 130 đánh giá )
Phan Trúc

Nguyên Liệu

Khẩu phần: 2 người
Lá lốt
10 Lá
Thịt heo
100 Gr
Cà tím
300 Gr
Nước mắm
1/2 Muỗng canh
Hạt nêm
1 Muỗng cà phê
Tỏi băm
1 Muỗng cà phê
Muối hột
1 Muỗng cà phê
Dầu ăn
3 Muỗng canh

Hướng Dẫn Thực Hiện

35 phút

Chuẩn Bị

10 phút
1

Cà tím rửa sạch, cắt lát chéo dày khoảng 0.5cm. Ngâm cà tím trong nước muối pha loãng để không bị thâm.

2

Thịt heo rửa sạch, cắt mỏng. Lá lốt rửa sạch, cắt sợi to. Tỏi băm cho ra đĩa.

Nấu

25 phút
1

Làm nóng 1 muỗng canh dầu ăn. Cho thịt heo vào, đảo đều. Nêm gia vị 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng canh nước mắm cho đậm đà. Cho thịt heo xào ra đĩa, để riêng.

2

Phi thơm tỏi băm với 2 muỗng canh dầu ăn còn lại. Cho cà tím vào, đảo đều cho cà tím mềm. Nếu khô quá có thể cho thêm xíu nước.

3

Cà chín, cho thịt heo đã xào vào, đảo chung khoảng 30 giây. Tắt bếp, cho lá lốt vào, đảo đều. Nêm lại gia vị nếu nhạt.

4

Bày món ăn ra đĩa dùng với cơm nóng. Món ăn đơn giản nhưng không kém phần ngon miệng.