Cà tím nướng thịt bằm mỡ hành

Món cà tím nướng không phải là cao lương mỹ vị nhưng nó cực kì ngon miệng và hấp dẫn. Đang đói bụng mà gặp bữa cơm trắng ăn kèm cà tím nướng thì hết ý.
4.0
( 105 đánh giá )
Duy Quang

Nguyên Liệu

Khẩu phần: 6 người

Cà tím 4 Trái

Hành lá 100 Gr

Thịt nạc 200 Gr

Hạt nêm 2 Muỗng cà phê

Ớt băm 1/2 Muỗng cà phê

Dầu ăn 3 Muỗng canh

Muối 1/4 Muỗng cà phê

Đường trắng 2 Muỗng cà phê

Tỏi băm 1 Muỗng cà phê

Nước mắm 1 Muỗng canh

Hướng Dẫn Thực Hiện

45 phút

Chuẩn Bị

5 phút
1

Cà tím và hành lá rửa sạch, để ráo nước, cắt nhỏ hành lá.

2

Thịt nạc heo rửa sạch, bằm nhuyễn, ướp với 1/4 muỗng cà phê đường, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê ớt bằm và 1 muỗng cà phê tỏi bằm trong khoảng 10 phút.

Chế Biến Món

40 phút
1

Lau khô cà tím rồi xếp lên vỉ nướng chín. Sau đó tước bỏ vỏ cà, cắt thành từng phần vừa ăn.

2

Trộn chung hành lá với 1/4 muỗng cà phê muối. Đun sôi 2 muỗng canh dầu ăn rồi cho vào chén hành, trộn đều lên làm mỡ hành.

3

Đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn rồi cho thịt vào chín.

4

Cho thịt đã chín phủ đều lên cà tím rồi cho mỡ hành lên trên cùng là có thể thưởng thức với nước mắm ngọt tùy thích.