Cà tím 450 Gr
Muối 1/2 Muỗng cà phê
Dầu olive 60 ml
Hành tím 2 Củ
Tiêu 1/2 Muỗng cà phê
Dầu olive 80 ml
Giấm đỏ 60 ml
Đường trắng 2 Muỗng cà phê
Rau kinh giới 2 Muỗng cà phê
Tiêu 1/4 Muỗng cà phê
Muối 1/4 Muỗng cà phê
Mở lò nướng trước 10 phút ở 210 độ C. Cà tím rửa sạch rồi xắt lát mỏng cỡ 1mm. Hành tím lột vỏ, xắt nhỏ. Cho cà tím, hành tím lên khay nướng, rưới dầu olive, tiêu và muối lên trộn đều. Cho khay cà tím vào lò nướng từ 25 - 30 phút đến khi cà có màu vàng nâu là được. Nước sốt: cho 80ml dầu olive, 60ml giấm đỏ, muối, tiêu, đường, lá kinh giới băm nhuyễn vào tô, khuấy đều.
Cà tím lấy ra khỏi lò, cho ra tô rồi rưới sốt dầu giấm đên, trộn thật đều là xong rồi đó. Bày cà tím ra dĩa sâu lòng và thưởng thức. Món cà tím nướng sốt dầu giấm này cực kì dễ làm, ăn ngon và thơm lừng khiến bạn nhâm nhi mãi đó. Nhanh tay lưu lại công thức ngay nào.
