Cà tím 2 Trái
Hành lá 2 Cây
Thịt nạc dăm 100 Gr
Dầu ăn 1 Muỗng canh
Tỏi 1/4 Muỗng cà phê
Hành tím 2 Củ
Hạt nêm 1 Muỗng cà phê
Sốt Mayonnaise 1 Chén
Đường trắng 1/4 Muỗng cà phê
Nước cốt chanh 1 Muỗng canh
Tiêu 1/2 Muỗng cà phê
Ớt 1/4 Muỗng cà phê
Nước mắm 1 Muỗng cà phê
Thịt nạc xay ướp với 1/2m hạt nêm, 1/3 muỗng tiêu, 1 ít đầu hành lá băm và 1 ít nước.Cà tím rửa sạch, để ráo. Hành lá cắt nhỏ.
Dùng nĩa xăm xung quanh cà tím, nướng lửa nhỏ và trở đều đến khi cà chín, dùng dao bóc bỏ vỏ. Cắt miếng vừa ăn, xếp ra dĩa.
Phi thơm hành tím cắt mỏng, cho thịt xay vào xào chín, cho hành lá vào đảo đều, tắt lửa, thêm 1 muỗng xốt mayonnaise vào đảo đều.
