Cà tím 4 Trái
Hành lá 200 Gr
Đường trắng 1 Muỗng canh
Nước tương 60 ml
Ớt 1 Trái
Tỏi băm 2 Muỗng cà phê
Muối 30 Gr
Gừng 1/2 Củ
Cà tím rửa sạch, cắt bỏ cuống, rạch một đường sâu dọc theo thân cà tím. Sau đó, ngâm cà tím trong tô nước có pha 30gr muối để cà tím không bị thâm đen.
Đun sôi 1 nồi nước, cho cà tím vào, luộc chín khoảng 5-7 phút. Vớt cà tím ra, để nguội.
