Cá chiên xong thì vớt ra đĩa, đun nóng lại phần dầu ăn rồi cho cà chua vào xào mềm! Nêm với 30ml Xốt nêm đậm đặc thịt gà, cho thêm một chút nước sạch vào đun sôi để tạo thành hỗn hợp sốt cà chua. Khi nước sốt sôi thì cho cá vào đun sôi, chú ý lật cá hai đến ba lần cho cá thấm đều nước sốt.