Cá thu 400 Gr
Củ cải trắng 150 Gr
Tỏi băm 1 Muỗng cà phê
Hành tây 1/2 Củ
Hành lá 100 Gr
Đường trắng 1 Muỗng canh
Nước mắm 1 Muỗng canh
Nước tương 30 ml
Dầu ăn 2 Muỗng canh
Ớt bột 1 Muỗng cà phê
Hành lá, hành tây rửa sạch, cắt nhỏ. Củ cải trắng bào vỏ, cắt thành từng miếng lớn.
Cá thu rửa sạch, lau khô rồi cắt khúc như hình bên.
Trộn đều xì dầu, ớt bột, tỏi băm, nước mắm, đường, dầu ăn với hành tây và hành lá để làm gia vị cho món ăn.
Lần lượt xếp củ cải trắng xuống đáy nồi, đến cá thu, cuối cùng đổ gia vị kho cá ở step 2 lên trên.
