Mía 1 Khúc
Cá rô 1 Kg
Hạt tiêu 10 Gr
Nước mắm 1 Chén
Hành tím 5 Củ
Cá rô làm sạch, rửa sạch.
Mía gọt bỏ vỏ, cắt khúc khoảng 2 cm rồi chẻ lát mỏng.
Tiêu hạt giã dập. Hành tím bóc vỏ.
Trải vào đáy nồi 1 lớp mía, kế đến 1 lớp cá rồi đến mía, cho đến khi hết cá và mía thì cho tiêu và hành tím vào.
Đun sôi 1 chén nước mắm với 3 chén nước lọc.
