Cá rô đồng kho tộ
Món ngon mỗi ngày

Cá rô đồng kho tộ

Cá rô kho tộ, nhất là cá rô đồng có thịt săn chắc, thơm ngon. Cá kho liu riu thấm đượm các hương vị mằn mặn, cay cay, ngọt ngọt cùng vị béo ngậy của tốp mỡ khiến cả nhà cùng ngon cơm.
4.0
( 68 đánh giá )
7650 lượt xem Wishlist Report abuse
Thuyên Trà Nguyễn

Nguyên Liệu

Khẩu phần: 2 người

Cá rô 300 Gr

Nước mắm 6 Muỗng canh

Đường trắng 2 Muỗng canh

Mỡ heo 50 Gr

Bột ngọt 1/2 Muỗng cà phê

Nước màu 1 Muỗng cà phê

Hành tím 4 Củ

Ớt 3 Trái

Hướng Dẫn Thực Hiện

50 phút

Chuẩn Bị

10 phút
1

Cá rô làm sạch, bỏ mang và ruột.

Cá rô làm sạch, bỏ mang và ruột. Cá rô làm sạch, bỏ mang và ruột.
2

Hành tím bóc vỏ cắt lát mỏng. Mỡ heo cắt hạt lựu.

Hành tím bóc vỏ cắt lát mỏng. Mỡ heo cắt hạt lựu. Hành tím bóc vỏ cắt lát mỏng. Mỡ heo cắt hạt lựu.

Chế Biến Món

40 phút
1

Cho cá rô vào tô, ướp với 3 muỗng canh nước mắm ngon, đường, nhúm muối và bột ngọt và hành tím bào mỏng, ớt trái, thêm 1 muỗng cà phê nước màu. Ướp cá khoảng 20 - 30 phút.

Cho cá rô vào tô, ướp với 3 muỗng canh nước mắm ngon, đường, nhúm muối và bột ngọt và hành tím bào mỏng, ớt trái, thêm 1 muỗng cà phê nước màu. Ướp cá khoảng 20 - 30 phút.
2

Cho mỡ heo vào thắng, lấy 5 muỗng nước mỡ, và tốp mỡ. Nếu không thích tốp mỡ thì có thể không lấy nhé.

Cho mỡ heo vào thắng, lấy 5 muỗng nước mỡ, và tốp mỡ. Nếu không thích tốp mỡ thì có thể không lấy nhé. Cho mỡ heo vào thắng, lấy 5 muỗng nước mỡ, và tốp mỡ. Nếu không thích tốp mỡ thì có thể không lấy nhé.
3

Múc 5 muỗng nước mỡ và một ít tốp mỡ rưới vô nồi cá đang ướp.

Múc 5 muỗng nước mỡ và một ít tốp mỡ rưới vô nồi cá đang ướp.
4

Cho nồi lên bếp, kho với lửa vừa. Một mặt cá chín hẳn thì dùng đũa lật mặt cá qua lại nhanh tay, khéo léo đừng làm cá bị nát thịt. Đậy kín nắp nồi, để lửa riu riu. Kho đến khi nước cạn sệt gần hết nước, cá chín đều hai mặt.

Cho nồi lên bếp, kho với lửa vừa. Một mặt cá chín hẳn thì dùng đũa lật mặt cá qua lại nhanh tay, khéo léo đừng làm cá bị nát thịt. Đậy kín nắp nồi, để lửa riu riu. Kho đến khi nước cạn sệt gần hết nước, cá chín đều hai mặt.
5

Cuối cùng nhấc nồi cá xuống, rắc tiêu lên trên mặt, rắc tí gốc hành xé sợi cho đẹp mắt. Ăn cay thì cho thêm ớt cắt lát, lúc ăn dầm dầm cho cay. Cá rô đồng kho tộ ăn với cơm nóng, kèm dưa leo, cà chua, rau luộc, khế chua thì ngon không gì bằng.

Cuối cùng nhấc nồi cá xuống, rắc tiêu lên trên mặt, rắc tí gốc hành xé sợi cho đẹp mắt. Ăn cay thì cho thêm ớt cắt lát, lúc ăn dầm dầm cho cay. Cá rô đồng kho tộ ăn với cơm nóng, kèm dưa leo, cà chua, rau luộc, khế chua thì ngon không gì bằng. Cuối cùng nhấc nồi cá xuống, rắc tiêu lên trên mặt, rắc tí gốc hành xé sợi cho đẹp mắt. Ăn cay thì cho thêm ớt cắt lát, lúc ăn dầm dầm cho cay. Cá rô đồng kho tộ ăn với cơm nóng, kèm dưa leo, cà chua, rau luộc, khế chua thì ngon không gì bằng.

CÔNG THỨC LIÊN QUAN

CÔNG THỨC ĐỀ XUẤT

BÀI VIẾT LIÊN QUAN

Món ngon mỗi ngày đơn giản dễ làm

Download App

  • bếp cười ios app dowload
  • bếp cưới android app dowload