Cà ri xanh Thái

Cách Làm Cà Ri Xanh Thái Lạ Miệng Cực Thơm Ngon

Cà ri xanh Thái có nhiều kiểu chế biến khác nhau. Khi đột nhiên có khách đến nhà, quá ít thời gian chuẩn bị thì món cà ri tôm có thể là đáp án cho bạn. Phần nước sốt cà ri bạn có thể chuẩn bị sẵn trong tủ lạnh, đến khi cần chỉ “ra tay” là có ngay một đĩa cà ri tôm thơm ngon và béo ngậy. Ưu điểm của phần sốt tự xay này khác hẳn với các loại sốt sẵn, bạn có thể cảm nhận rõ hương vị tươi mới của các nguyên liệu cùng hòa quyện với nhau tạo nên một thứ mùi vị thơm ngon, đậm đà rất đặc biệt khi thưởng thức. Món tôm sốt cà ri xanh ăn kèm với bún hoặc cơm trắng đều hợp. Riêng rau củ đi kèm, bạn có thể tùy biến cho phù hợp, chẳng hạn như bắp non, cà rốt… hay chỉ đơn giản là tôm sốt riêng với cà ri cũng đủ ngon rồi.

Nguyên Liệu

Khẩu phần: 2 người
Tôm tươi
8 Con
Dầu ăn
2 Muỗng canh
Ngò rí
35 Gr
Nước mắm
5 Muỗng canh
Dầu olive
60 ml
Đường nâu
3 Muỗng canh
Tỏi
5 Tép
Ớt
4 Trái
Hành tây
15 Gr
Ớt chuông
2 Trái
Hành lá
2 Cây
Gừng
20 Gr
Nước cốt dừa
50 ml

Hướng Dẫn Thực Hiện

25 phút
  • 1

    Gừng gọt vỏ và thái lát. Ớt chuông và ớt xanh cắt thành từng miếng và đặt sang một bên.

    Cà ri xanh Thái Cà ri xanh Thái
  • 2

    Tôm bóc vỏ, rạch lưng rút chỉ đen rồi đem rửa sạch, để ráo. Chuẩn bị nước sốt cà ri xanh: Cho tất cả các thành phần và một ít nước vào máy xay sinh tố, xay thành hỗn hợp nhuyễn mịn.

    Cà ri xanh Thái Cà ri xanh Thái
  • 3

    Làm nóng chảo với chút dầu ô liu, trút tôm vào xào, thêm ớt, 4 muỗng hỗn hợp cà ri xanh vừa xay và nước cốt dừa. Xào đều tay chừng 1 phút cho các nguyên liệu thấm đều rồi tắt lửa.

    Cà ri xanh Thái
  • 4

    Trút cà ri tôm ra đĩa sâu lòng, múc sốt rưới lên trên mặt, trên cùng rắc rau mùi thái nhỏ.

    Cà ri xanh Thái Cà ri xanh Thái
24
You, Elaine and
34 more liked this
arrow