Cà ri chay

Cách Nấu Cà Ri Chay Nước Cốt Dừa, Ngon Khó Cưỡng

Cà Ri Chay - món ăn ngon dễ làm, giúp đổi vị cho các bữa ăn chay của gia đình thêm hấp dẫn. Cách nấu cà ri chay rau củ, nước cốt dừa đơn giản, có vị béo ngậy đặc trưng, hòa quyện vị cay cay, ngọt ngọt, cùng rau củ bùi giòn, ngon khó cưỡng lại. Cùng Bếp Cười vào bếp để thực hiện  ngay cách làm món cà ri chay chuẩn ngon cho bữa ăn cả nhà thêm ấm cúng nhé.  

Nguyên Liệu

Khẩu phần: 4 người
Khoai lang
600 Gr
Nước cốt dừa
500 ml
Khoai môn
300 Gr
Đậu hũ chiên
200 Gr
Bột cà ri
15 Gr
Hành tây
1 Củ
Hạt nêm chay
40 Gr
Ớt băm
20 Gr
Sả băm
30 Gr
Dầu ăn
50 ml
Đường trắng
60 Gr
Ớt chuông
2 Trái

Hướng Dẫn Thực Hiện

45 phút
1

Cách nấu cà ri chay: Rửa sạch khoai lang vàng và khoai môn cau, gọt vỏ rồi cắt thành những miếng vuông cùng kích thước với đậu hũ bi. Bỏ cuống ớt chuông xanh và đỏ cắt bỏ hạt ớt và những đường gân trắng phía trong, sau đó cắt ớt chuông thành những miếng vuông giống với khoai. Bóc vỏ hành tây, cắt đôi rồi tiếp tục cắt làm bốn.

Cà ri chay Cà ri chay Cà ri chay Cà ri chay
2

Để làm cà ri chay có độ sánh và màu vàng đẹp tự nhiên thì: Lấy 1/2 số khoai lang đi luộc chín rồi cho vào máy xay nhuyễn mịn (hoặc tán nhuyễn đều được) để nấu cùng cà ri.

Cà ri chay Cà ri chay Cà ri chay Cà ri chay
3

Bắc chảo dầu nóng, cho khoai lang và khoai môn vào chiên vàng mặt rồi vớt ra, để ráo dầu. Cách nấu cà ri chay không bị nát chính là chiên sơ khoai tây và khoai lang đó.

Cà ri chay Cà ri chay
4

Cách nấu cà ri chay thơm ngon: Xào thơm hành tây với 2 muỗng canh dầu ăn. Đến khi hành tây chuyển trong thì cho sả băm và ớt băm vào tiếp tục phi cho sả ớt dậy mùi. Thêm vào 1 ít nước lọc và bột cà ri, khuấy đều là có được nước sốt cà ri chay.

Cà ri chay Cà ri chay Cà ri chay Cà ri chay
5

Nấu cà ri chay: cho khoai lang, khoai môn, 500ml nước nóng vào nồi cà ri chay, đun to lửa đến khi nước sôi thì cho khoai lang xay vào, khuấy đều cho khoai lang xay hòa tan với nước cà ri chay. Thêm ớt chuông, đậu hũ bi vào nấu chung khoảng 2 phút cho ớt vừa chín thì đổ nước cốt dừa vào. Nêm nếm nồi cà ri chay với đường và hạt nêm chay tùy khẩu vị rồi tắt bếp.

Cà ri chay Cà ri chay Cà ri chay Cà ri chay
6

Món cà ri chay sẽ không bao giờ kém cạnh cà ri mặn vì hình thức bắt mắt lẫn hàm lượng dinh dưỡng đủ đầy, hương vị thì càng không cần bàn tới, mặn, ngọt, béo hài hòa. Ngày chay thanh tịnh, bạn hãy nhớ đến cách nấu cà ri chay này của Cooky và thực hiện món cà ri chay ngon ngay nhé, không hề khó chút nào đâu.

Cà ri chay Cà ri chay Cà ri chay Cà ri chay
24
You, Elaine and
34 more liked this

Gợi Ý Thêm

Bánh bắp

5 bạn thích

Bánh bắp

Tamales là một loại bánh bắp (ngô) nổi tiếng của đất nước Mexico xinh đẹp. Đây là món ăn không thể thiếu trong các bữa ăn của người Mexico. Một món quà cho bữa ăn gia đình vào ngày cuối tuần, bạn thấy sao?
Nước sốt ướp thịt nướng BBQ Hàn Quốc

5 bạn thích

Nước sốt ướp thịt nướng BBQ Hàn Quốc

Công thức làm nước sốt ướp thịt nướng này phù hợp với tất cả các loại thịt. Công thức này sẽ mang lại hương vị thơm ngon cho các món nướng của bạn đồng thời tiết kiệm thời gian cho khâu chế biến món ăn, chỉ cần làm 1 lần nước sốt bạn có thể sử dụng được trong cả tháng. Khi ướp bạn nhớ thêm một ít dầu mè để tăng hương vị món ăn nhé!
Súp đậu xúc xích

5 bạn thích

Súp đậu xúc xích

Với thành phần chủ yếu là rau củ, món canh này còn giúp bạn dần lấy lại được vóc dáng thon thả vốn có. Hãy ăn canh đậu xúc xích thường xuyên và đón chờ kết quả tuyệt vời mà nó mang lại nhé!
Soup chuối cà chua

5 bạn thích

Soup chuối cà chua

Soup chuối cà chua là món ăn dặm dành cho bé. Với thành phần chính là chuối, cà chua, kem whipping, nước dùng gà, bơ lạt... là bạn có thể thực hiện ngay tại nhà. Chắc chắn bé sẽ rất thích món ăn này.
Bánh cookies bơ nho khô

5 bạn thích

Bánh cookies bơ nho khô

Bánh cookies bơ nho khô bạn có thể thưởng thức cùng 1 ly cà phê hoặc 1 tách trà khi đói rất tiện. Món bánh này khá dễ làm lại có vị thơm ngon rất cuốn hút.
Canh bí ngòi nấu thịt

5 bạn thích

Canh bí ngòi nấu thịt

Bí ngòi nấu thịt mềm ngon thêm chút cay cay từ ớt khiến món ăn tăng thêm phần kích thích vị giác, rất thích hợp dùng vào những ngày trời lạnh.
arrow